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EN
Mindesgartemperaturen gemäß
den Empfehlungen des US-
Landwirtschaftsministeriums (USDA)*
WICHTIG!
Dies sind die minimalen Kerntemperaturen, die ein Lebensmittel
unabhängig von der Zubereitungsart erreichen muss, um für den Verzehr
unbedenklich zu sein. Wir empfehlen die Einhaltung der folgenden
Richtlinien, die jedoch von persönlichen Vorlieben abweichen können:
Frisches Hackfleisch Rind, Kalb, Schwein
160°F /71°C
Rind, Kalb, Lamm
–Braten, Steak, Kotelett
*Rare/Englisch (mit 3 min Ruhezeit)
140°F /60°C
Medium Rare (mit 3 min Ruhezeit)
145°F /63°C
Medium
160°F /71°C
Well Done
170°F /77°C
Frisches Schweinefleisch
– Braten, Steak, Kotelett
Medium Rare (mit 3 min Ruhezeit)
145°F /63°C
Medium
160°F /71°C
Well Done
170°F /77°C
Schinken
Frisch Roh (mit 3 min Ruhezeit)
145°F /63°C
Vorgegart (zum Aufwärmen)
140°F /60°C
Geflügel
Hühner-
oder Putenhack
165°F /74°C
Ganzes Huhn/Pute
165°F /74°C
Brust, Braten, Schenkel, Flügel
165°F /74°C
Fisch
-
Garen bis undurchsichtig und sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt
145°F /63°C
Füllung
– Gegart, allein oder in Geflügel
165°F /74°C
Eierspeisen
160°F /72°C
Reste, Aufläufe
165°F /74°C
* Gemäß dem USDA gilt Rare/Englisch 140 °F/60 °C NICHT als unbedenkliche
Mindestgartemperatur.
Содержание Wireless Thermometer withTimer
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