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PT
Exemplo: Ajustar a quantidade de líquido.
Exceção: A massa para bolos deve permanecer mais líquida.
Demasiado líquido
OK
Demasiado seco
Ordem geral a respeitar:
– Líquidos (manteiga derretida, óleo, ovos, água, leite)
– Sal
– Açúcar
– Primeira metade da farinha
– Leite em pó
– Ingredientes específicos sólidos
– Segunda metade da farinha
– Fermento
6. Durante um corte de corrente inferior a 7 minutos, a máquina
guarda o seu estado e continua o funcionamento quando a
corrente voltar.
7. Se desejar encadear 2 ciclos de pão, espere cerca de 1 hora
entre os 2 ciclos para permitir o arrefecimento da máquina e
não dar origem a um impacto na realização do pão.
8. Ao retirar o pão do recipiente, pode acontecer que a pá
misturadora fique presa no pão. Nesse caso, utilize o gancho
para o retirar delicadamente.
Para isso, introduza o gancho no eixo da pá misturadora,
depois puxe para retirar.
Avisos para a utilização dos programas sem glúten
• É necessário peneirar a mistura de farinhas com o fermento para evitar grumos.
• No início do programa, tem de ajudar a amassar: Oriente os ingredientes que não tenham sido
misturados nas paredes para o centro da cuba, com uma espátula sem ser de metal.
• O pão sem glúten não pode crescer como um pão tradicional.
Terá uma consistência mais
densa e cor mais deslavada do que o pão normal.
• Nem todas as marcas de pré-misturas dão os mesmos resultados: Poderá dar-se o caso de
algumas receitas terem de ser ajustadas. Assim, recomendamos que faça experiências (consulte
o exemplo em baixo).
L
Pode programar o aparelho para ter a sua preparação pronta à hora desejada, com uma
antecedência até 15 horas. Os programas 4, 8, 9, 10, 11 e 12 não têm o programa diferido.
Esta etapa ocorre após ter selecionado o programa, o nível de tostagem e o peso. É apresentado
o tempo do programa. Calcule o intervalo de tempo entre o momento em que inicia o programa
e a hora em que deseja que a sua preparação esteja pronta. A máquina inclui automaticamente
a duração dos ciclos do programa. Para aceder ao início diferido, prima o botão
. A imagem
aparece no ecrã e o tempo predefinido é apresentado (15h00). Para regular o tempo, prima o
botão
. acende. Prima
para iniciar o programa diferido.
Se fizer um erro ou desejar modificar o acerto da hora, mantenha premido o botão
até ouvir
um sinal sonoro. É apresentado o tempo por defeito. Repita a operação.
Alguns ingredientes são perecíveis. Não utilize o programa diferido para receitas que contenham
leite fresco, ovos, iogurte, queijo, fruta fresca.
PROGRAMA DIFERIDO
CONSELHOS PRÁTICOS
1. Todos os ingredientes utilizados devem estar à temperatura ambiente (salvo indicação em
contrário), e devem ser pesados com precisão.
Meça os líquidos com o copo graduado
fornecido. Utilize a colher fornecida para medir, de um lado, as colheres de café, e do
outro, as colheres de sopa.
Medidas incorretas darão origem a maus resultados.
A
preparação do pão é muito sensível às condições de temperatura e de humidade.
No caso
de muito calor, aconselhamos a utilizar líquidos mais frescos do que o costume. De igual
modo, no caso de temperaturas baixas, poderá ser necessário aquecer ligeiramente a água ou
o leite (sem nunca ultrapassar os 35 °C).
2. Utilize ingredientes antes da sua data limite de consumo e guarde-os num local fresco e seco.
3. A farinha deve ser pesada com uma balança de cozinha com precisão.
Utilize fermento de
padeiro ativo desidratado
em saquetas.
4. Evite abrir a tampa durante a utilização (salvo indicação em contrário).
5. Respeite com precisão a ordem dos ingredientes e as quantidades indicadas nas receitas.
Primeiro os líquidos, a seguir, os sólidos.
O fermento não deve entrar em contacto com
os líquidos ou com o sal. Demasiado fermento fragiliza a estrutura da massa, que irá
crescer muito e acaba por ir abaixo durante a cozedura.
19 °C
25 °C
19 °C
25 °C
22 °C
22 °C
60 °C
60 °C
