75
V případě výpadku proudu:
probíhá-li právě cyklus
a program se výpadkem proudu nebo chybným
zásahem přeruší, nabízí přístroj ochranu po dobu 7
minut, během nichž zůstává nastavení programu
uloženo. Cyklus bude pokračovat od bodu, v němž
se zastavil. Nad rámec této doby se nastavení
programu vymazává.
Používáte-li dva programy těsně po sobě,
vyčkejte 1 hodinu před spuštěním druhého z nich.
Vyklopení chleba z formy:
může se stát, že po
vyklopení chleba z formy zůstanou mísicí háky
zachyceny v chlebu.
V takovém případě použijte příslušenství „háček“
takto:
> jakmile se chléb vyklopí z formy, položte jej ještě
teplý na bok a přidržujte jej rukou v izolační
rukavici,
> zasuňte háček do osy mísicího háku
(výkres 1),
> lehce zatáhněte a vytáhněte mísicí
hák (výkres 2),
> postup opakujte s druhým mísicím
hákem,
> chléb postavte normálně a nechte
jej na mřížce vychladnout.
P
RAKTICKÉ RADY
Svůj přístroj můžete naprogramovat tak, aby byl
připravovaný produkt hotov v hodinu, kterou jste
zvolili, a to až s patnáctihodinovým předstihem.
Program s odloženým startem nelze použít pro
programy 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14.
Tato etapa přichází po výběru programu, úrovně
vypečení a váhy. Zobrazí se čas trvání programu.
Vypočtěte si časový rozdíl mezi okamžikem, kdy
spouštíte program, a hodinou, kdy si přejete mít
připravovaný produkt hotový. Stroj automaticky
obsahuje trvání cyklů programu.
Pomocí tlačítek
a
zobrazte zjištěný čas (
směrem nahoru a
směrem dolů). Krátké stisky
umožňují posuv v desetiminutových skocích + krátké
pípnutí. Dlouhý stisk vyvolává spojitý posuv v
desetiminutových skocích.
Příklad: je 20 hodin a Vy chcete mít chléb hotový v 7
hodin následující ráno. Naprogramujte 11 hodin 00
minut tlačítkami
a
.
Stiskněte klávesu
. Zazní zvukový signál. Naproti
se zobrazí
světelná kontrolka a
2 body
časového spínače se rozblikají. Začíná odpočítávání.
Rozsvítí se světelná kontrolka chodu. Uděláteli
chybu nebo přejete-li si upravit nastavení času,
stiskněte dlouze tlačítko
, dokud nevydá zvukový
signál. Zobrazí se výchozí čas. Opakujte operaci.
Některé přísady snadno podléhají zkáze.
Nepoužívejte program s odloženým startem pro
recepty obsahující: čerstvé mléko, vejce, jogurt, sýr,
čerstvé ovoce.
T
UKY A OLEJ
:
tuky činí chléb měkčím a
chutnějším. Rovněž se pak lépe a déle uchovává.
Přílišné množství tuku zpomaluje kynutí. Používáte-li
máslo, rozdělte je na malé kousky, aby bylo možno
ho do připravovaného produktu rovnoměrně zamí-
chat nebo ho nechte změknout. Nikdy nevmíchá-
vejte teplé máslo. Zabraňte kontaktu tuku s droždím,
neboť tuk může zabránit rehydrataci droždí.
V
EJCE
:
vejce obohacují těsto, zlepšují barvu chleba
a mají kladný účinek na vývoj střídy. Jestliže
používáte vejce, snižte podle toho množství tekutiny.
Rozbijte vejce a doplňte tekutinou tak, abyste získali
množství tekutiny uvedené v receptu. V receptech se
počítá s vejcem o průměrné váze 50 g, jsou-li vejce
větší, přidejte trochu mouky; jsou-li vejce menší, je
třeba dát mouky o něco méně.
M
LÉKO
:
můžete použít čerstvé mléko nebo sušené
mléko. Použijete-li sušené mléko, přidejte původně
předpokládané množství vody. Použijete-li čerstvé
mléko, můžete rovněž přidat vodu: celkový objem se
musí rovnat objemu, s nímž počítá recept. Mléko má
i emulgační účinek, který umožňuje docílit pravi-
delnější komůrky a tím i pěkný vzhled střídy.
V
ODA
:
voda rehydratuje a aktivizuje droždí. Rovněž
hydratuje škrob v mouce a umožňuje tvorbu střídy.
Vodu lze nahradit částečně nebo zcela mlékem
nebo jinými tekutinami. Používejte tekutiny, které
mají teplotu prostředí.
M
OUKA
:
váha mouky se značně liší podle typu
použité mouky. Podle kvality mouky mohou být
výsledky pečení chleba rovněž různé. Mouku ucho-
vávejte v hermetickém obalu, neboť mouka bude
ODLOŽENÝ START PROGRAMU
SLOŽENÍ
1
2
MLX-OW5000-NC00017449_MLX-OW5000-NC00017449 22/06/10 10:00 Page75
