PÁTEK
Propařovaný halibut s citrónovým a
tymiánovým dresinkem.
Doba přípravy:
15 minut
Doba vaření:
35 minut
Porce:
4
Přísady:
•
4 x 125g (5oz) filety z halibuta, bez kůže (nebo
Pacifická treska)
•
15 g (
1
/
2
oz) másla
•
4 malé výhonky tymiánu
•
Sůl a čerstvě drcený černý pepř
Zelenina:
•
750 g (1 lb 11 oz) malých nových brambor
•
2 pórky, tence nakrájené
•
1 velká mrkev, nakrájená na jemné proužky
•
150 g (6 oz) jemných zelených fazolí, zkrácených a
rozdělených na poloviny
Omáčka:
•
50 g (2 oz) másla
•
Jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citrónu
•
1 polévková lžíce čerstvých tymiánových lístků
Postup:
1
Vložte rybí filety do zadní nádoby. Položte malý
kousek másla na každý filet a na něj položte
tymiánové výhonky. Osolte a opepřete.
2
Vložte dělicí přepážku do přední nádoby. Vložte
brambory do jednoho oddělení hrnce. Smíchejte
zeleninu a vložte do zbývajícího oddělení.
3
Omáčku zhotovíte tak, že vložíte máslo, citrónovou
kůru a šťávu a výhonky tymiánu do misky na rýži a
položíte nad rybu.
4
Nastavte čas vaření ryby a omáčky podle
předvoleb pro ryby (20 minut). Nastavte čas vaření
brambor podle předvoleb pro kořenovou zeleninu
(35 minut). Nastavte čas vaření zeleniny podle
předvoleb pro listovou a luskovou zeleninu (15
minut).
Tipy pro vaření:
•
Pokud dáváte přednost křupavější zelenině,
upravte čas přípravy.
•
Rybu lze zabalit a vařit ve varné fólii, aby si tak
uchovala šťávu a zabránilo se usazování bílkovin na
povrchu.
SOBOTA
Kachna Hoisin s vaječnými nudlemi a
pařenou zeleninou s čínským kořením
Doba přípravy:
10 minut, plus marinování
Doba vaření:
27 minut
Porce:
4
Přísady:
•
4 kachní prsa bez kůže, tence nakrájené
•
4 polévková lžíce omáčky Hoisin
Nudle:
•
180 g (3 vrstvy) středních vaječných nudlí
Zelenina:
•
350 g balení čerstvé osmahnuté zeleniny
•
2 hlavičky čínského zelí, rozdělené na samostatné
listy
•
1 polévková lžíce sezamového oleje
•
špetka práškové směsi 5 čínských koření
•
1 čajová lžička sezamových semen
Pro ozdobení:
•
4 jarní cibulky, tence nakrájené
Postup:
1
Vložte nakrájená kachní prsa do omáčky Hoisin.
Zakryjte a uložte na 30 minut do ledničky.
2
Vyklopte prsa a marinádu do zadní nádoby. Vložte
misku pro rýži nad kachnu a přidejte nudle a 250
ml (9 fl oz) studené vody.
3
Vyjměte dělicí přepážku z přední nádoby. Do velké
misky vložte osmahnutou zeleninu, čínské zelí,
sezamový olej a špetku práškové směsi 5 čínských
koření, promíchejte a vložte do přední nádoby.
4
Nastavte čas vaření kachny a nudlí podle
předvoleb pro kuře (27 minut). Nastavte čas pro
zeleninu (pomocí předního dvojitého topení) podle
předvolby pro listovou a luskovou zeleninu (15
minut).
5
Podávejte posypané sezamovými semínky a
ozdobené jarní cibulkou.
Tipy pro vaření:
•
Před podáváním nudle zamíchejte.
•
Kachnu lze zabalit a vařit ve varné fólii, aby si tak
uchovalo šťávu a zabránilo se usazování bílkovin
na povrchu.
32
48780MCZ-Rev1:48751 rev1
12/9/08
15:53
Page 32
