Neděle
Jehněčí s oreganem, rajskými jablíčky,
mátovou omáčkou, citrónem a malými
bramborami
Doba přípravy:
20 minut, plus marinování
Doba vaření:
35 minut
Porce:
4
Přísady:
•
4 x 110-125g (4-5oz) jehněčí kýty nebo jehněčí
rump steaky
•
1 polévkové lžíce olivového oleje
•
1 velký stroužek česneku, rozetřený
•
2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
•
1 čajová sušeného oregana
•
Sůl a čerstvě drcený černý pepř
Brambory:
•
750 g (1 lb 11 oz) malých nových brambor, omyté
•
1 polévkové lžíce olivového oleje
•
1 čajová lžička jemně strouhané citrónové kůry
•
2 výhonky máty peprné
Mrkev:
•
400 g (14 oz) mrkve, nakrájené
•
1
/
2
čajová lžička kmínu (volitelně)
•
10 g (
1
/
3
oz) másla
Pro ozdobení:
•
Výhonky máty peprné
Postup:
1
Vložte jehněčí kýtu do nekovové misky a přidejte
olivový olej, česnek, rajčatový protlak a oregano.
Osolte a okořeňte pepřem, pak dokonale
promíchejte. Zakryjte a uložte na 30 minut do
ledničky.
2
Vložte jehněčí steaky do zadní nádoby.
3
Vložte dělicí přepážku do přední nádoby. Vložte
brambory do olivového oleje a citronové kůry, pak
přidejte výhonky máty. Vložte mrkev do zbývajícího
oddílu, posypte kmínem (pokud je použijete) a
nahoru položte kousky másla.
4
Nastavte čas vaření jehněčího podle předvoleb pro
kuře (27 minut). Nastavte čas pro vaření mrkve
podle předvoleb pro kořenovou zeleninu (35 minut),
pak nastavte na 30 minut Nastavte čas vaření
brambor podle předvoleb pro kořenovou zeleninu
(35 minut).
5
Podávejte ozdobené výhonky máty.
Tipy pro vaření:
•
Jehněčí lze zabalit a vařit ve varné fólii, aby si tak
uchovalo šťávu a zabránilo se usazování bílkovin
na povrchu.
NEDĚLNÍ POHOŠTĚNÍ!
Zázvorové a banánový pudink s
karamelovou omáčkou
Doba přípravy
:
25 minut
Doba vaření:
42 minut
Porce:
4
Přísady:
•
75 g (3 oz) másla, plus kousek navíc pro omaštění
•
75 g (3 oz) přírodního cukru Muscovado
•
2 střední vejce, šlehaná
•
1
/
2
čajová lžička vanilkového extraktu
•
75 g (3 oz) mouky s kypřicím prostředkem
•
1
/
2
čajová lžička drceného zázvoru
•
Špetka soli
•
1 velký banán, rozmačkaný
•
2 kusy závoru v sirupu, plus 4 polévkové lžíce
sirupu z lahve
Omáčka:
•
3 polévkové zlatého sirupu
•
25 g (1 oz) másla
•
25 g (1 oz) přírodního cukru Muscovado
Servírování:
•
Vanilková zmrzlina nebo vaječný krém
Postup:
1
Do velké misky pro míchání vložte máslo s cukrem
a třete, dokud nebude směs řádně provzdušněná.
Postupně přidávejte šlehaná vejce, pak přimíchejte
vanilku. Přidejte mouku, drcený zázvor a sůl,
promíchejte velkou kovovou lžící. Přimíchejte
rozmačkaný banán.
2
Vymažte máslem jednotlivé misky na pudink 2 x
200 ml (7 fl oz). Nakrájejte kořen zázvoru a vložte
jej na dno misek, přidejte 1 polévkovou lžíci sirupu
do každé z nich. Nalijte do misek krémovou směs
a vyrovnejte. Důkladně zakryjte fólií.
3
Vložte pudink do zadního oddělení.
4
Vložte dělicí přepážku do přední nádoby. Vložte
jednotlivé přísady do misky na omáčku a vložte do
jednoho oddělení.
5
Nastavte čas vaření pudinku podle předvoleb
pro rýži (42 minut). Nastavte čas pro vaření omáčky
podle předvoleb pro omáčku (30 minut) a upravte
na 20 minut.
6
Po uvaření nožem odřízněte pudink okolo okraje a
uvolněte jej. Omáčku dokonale promíchejte a
nalijte lžící na každý pudink. Podávejte se
zmrzlinou nebo vaječným krémem.
∂
33
48780MCZ-Rev1:48751 rev1
12/9/08
15:53
Page 33
