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MODES DE CUISSON (suite)
Cuisson au gril à convection avec air direct à
température élevée
Le mode de cuisson au gril à convection à température élevée
utilise la chaleur intense de l'élément supérieur ainsi que le
mouvement de l'air provenant directement du haut du four pour
une cuisson et un brunissage améliorés. Pour utiliser ce mode de
cuisson, appuyez une fois sur la touche
Broil
(gril) située sous
Convection
, puis sur la touche
Start
(mise en marche). Vous
obtiendrez de meilleurs résultats avec ce mode de cuisson si
vous préchauffez le four pendant 5 minutes.
Cuisson au gril à convection avec air direct à basse
température
Le mode de cuisson au gril à convection à basse température
utilise la chaleur intense de l'élément supérieur ainsi que le
mouvement de l'air provenant directement du haut du four. Pour
utiliser ce mode de cuisson, appuyez
deux fois
sur la touche
Broil
(gril) située sous
Convection
, puis sur la touche
Start
(mise en marche). Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec ce
mode de cuisson si vous préchauffez le four pendant 5 minutes.
Friture à convection
Ce mode de cuisson est un mode à convection spécial conçu
pour obtenir des aliments à l'extérieur plus croustillants que
la cuisson au four traditionnelle. Le mode Air Fry (friture à
convection) utilise un flux d'air chaud rapide dirigé sur le dessus
des aliments et est destiné à la cuisson sur une seule grille.
Sélectionnez
More
(plus), puis
Air Fry
(friture à convection),
puis entrez la température de cuisson souhaitée et appuyez sur
Start
(mise en marche). La température peut être réglée entre
300 °F et 500 °F (entre 149 °C et 260 °C). Ce mode de cuisson
ne requiert aucun préchauffage. Suivez les directives de la
recette ou de l'emballage pour le réglage de la température et
du temps de cuisson. Au besoin, ajustez le temps de cuisson
pour obtenir le niveau de croustillance souhaité. Des instructions
supplémentaires pour l'utilisation de ce mode peuvent être
trouvées dans le Guide de cuisson.
Fermentation
Le mode Proof (fermentation) est conçu pour faire lever
(fermenter) les pâtes à pain. Appuyez sur la touche
Proof
(fermentation) puis sur
Start
(mise en marche). Couvrez bien la
pâte pour éviter qu'elle ne sèche. Le pain lèvera plus rapidement
qu'à température ambiante.
Maintien au chaud
Le mode Warm (maintien au chaud) est destiné à conserver
la chaleur des aliments cuits pendant une durée maximale
de 3 heures. Pour utiliser ce mode, appuyez sur la touche
Warm
(maintien au chaud), puis sur la touche
Start
(mise en
marche). Couvrez les aliments qui doivent garder leur humidité,
et ne couvrez pas ceux qui doivent être croustillants. Aucun
préchauffage n'est nécessaire. N'utilisez pas cette fonction pour
faire chauffer des aliments froids autres que des craquelins,
chips ou céréales sèches que vous souhaitez rendre croustillants.
Il est également recommandé de ne pas garder des aliments
chauds pendant plus de 2 heures.
Cuisson de précision
Les modes de cuisson de précision fournissent des conseils ou
des algorithmes de cuisson préréglés pour aider l'utilisateur du
four à cuire divers types d'aliments. La sélection que vous faites
dans le menu Precision Cooking (cuisson de précision) vous
guidera dans l'entrée des informations nécessaires pour vous
aider à cuire vos aliments. À la fin du temps de cuisson estimé,
vérifiez la nourriture pour voir si elle est cuite à votre goût. Notez
que les différences de forme, de préparation et de préférences
de cuisson des aliments peuvent avoir un impact sur le temps
nécessaire pour cuire les aliments.
Certains programmes nécessitent l'utilisation de la sonde
thermique fournie avec votre four. La température cible
de la sonde est automatiquement définie en fonction des
sélections effectuées pour chaque aliment. Vérifiez toujours
les aliments à l'aide d'un deuxième thermomètre pour aliment,
car l'emplacement de la sonde thermique peut avoir un impact
sur la température mesurée. Reportez-vous à la section
« Sonde thermique » pour plus de détails sur l'utilisation et le
positionnement correct de la sonde.
Sur certains écrans,
12:30 PM
SABBATH
BAKE TEMP
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
i
---
°F
START
s'affichera. Appuyez sur
12:30 PM
SABBATH
BAKE TEMP
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
i
---
°F
START
pour accéder
à des informations supplémentaires relatives aux programmes de
cuisson correspondants.
Des programmes supplémentaires seront disponibles via des
mises à jour logicielles. Connectez votre four pour avoir accès à
ces mises à jour. Consultez la section sur la connexion au Wi-Fi
pour plus de détails sur la façon de connecter votre four.
UTILISATION DU FOUR
