Middleby frifri Super Easy 211, Руководство пользователя

Страница: 18 / 42

6. Maintenance
6.1 Opérations de nettoyage
AVERTISSEMENT
Utiliser exclusivement des produits de nettoyage non corrosifs, non abrasifs.
Utiliser exclusivement des chiffons non abrasifs.
Utiliser exclusivement des produits de nettoyage homologués pour un usage alimentaire.
Les opérations de nettoyage doivent avoir lieu une fois que l'huile de friture soit refroidie à un niveau de
température excluant toute brûlure.
Parties à nettoyer Opérations de nettoyage
Surfaces extérieures et couvercles Nettoyer avec un chiffon humide
Panneau de commande Nettoyer avec un chiffon humide
Accouplement rapide (option pompe) Détergent / eau chaude
Cuve de friteuse Détergent / eau chaude
Corps de chauffe Détergent / eau chaude
Panier de friteuse Lave-vaisselle / eau chaude
Fixation du panier de friteuse Lave-vaisselle / eau chaude
Couvercle de friture Lave-vaisselle / eau chaude
Surfaces intérieures et couvercles Nettoyer avec un chiffon humide
Cordon de raccordement Nettoyer avec un chiffon humide
Bac de récupération
d’huile
Lave-vaisselle / eau chaude
Environnement de la friteuse Nettoyer avec un balai, une brosse et chiffon humide, respecter
les éventuelles consignes spéciales
6.2 Intervalle de renouvellement de l'huile de friture
Filtrage Tous les jours ou selon
l’intensité d’emploi
Renouvellement Selon la dégradation et la saturation
6.3 Contrôles périodiques
Bac de récupération
d’huile
Propreté, niveau de remplissage
Qualité de
l’huile de friture
Selon les directives sanitaires
Cuve de friture Propreté, dépôt de produit frit
Option tubulure
d’entrée
Propreté, fonction, colmatage, étanchéité après mise en place
Corps de chauffe Surface
6.4 Service après-vente
Il est conseillé de réaliser un entretien régulier par un technicien du service après-vente selon
l’utilisation de
la friteuse.
Friteuse en usage faible Moins de 8 h par jour Un service
d’entretien par an
Friteuse en usage moyen De 8 à 12 h par jour Un à deux services
d’entretien par an
Friteuse en usage intensif Plus de 12 h par jour Un service intermédiaire plus un service de base par an
7. Dépannage
En cas de panne, adressez-vous à votre installateur ou le centre de réparation le plus proche. Cependant, avant
d’appeler le monteur inutilement, veuillez contrôler:
- si les fusibles du secteur sont intacts
- si la fiche électrique est bien connectée
- si la machine à été mise en marche correctement
- si le niveau
d’huile est correct
Important!
Si vous faites appel au service de réparation, indiquez le type et le numéro de votre machine. Vous trouverez ces
indications sur la plaquette signalétique appliquée sur le panneau derrière la porte.