Mellerware MA BAKER III 26500B, Руководство пользователя, Страница: 60 / 67

O pão cai no meio O volume da massa é maior que a
panela e o pão cai. a/f
A fermentação é muito curta ou
muito rápida devido à temperatura
excessiva da água ou da câmara de
cozimento ou à humidade excessiva c/h/i
Estrutura pesada e
grumosa Muito farinha ou líquido insuficiente a/b/g
Não há levedura suficiente ou
açúcar a/b
Muita fruta, farinha integral ou de
um dos outros ingredientes b
Farinha velha ou obsoleta, líquidos
quentes tornam a massa crescer
rapidamente e queda de pão antes
de assar e
Sem sal ou açúcar suficiente
Muito líquido
O pão não é cozido no
centro Muito ou não bastante líquido a/b/g
Muito úmido h
Receitas com ingredientes úmidos,
eg iogurte g
Estrutura aberta ou gros-
seira ou muitos buracos muita água g
Sem sal b
Água muito quente h/i
Muito líquido c
Superfície sem massa de
cogumelos Volume de pão muito grande para
a panela a/f
Muito farinha, especialmente para o
pão branco f
Levedura demais ou pouco sal a/b
muito açucar a/b
As fatias são desiguais
ou existem aglomerados
no meio pão não esfriado o suficiente
(ovapor não escapou) j
Depósitos de farinha na
crosta de pão A farinha não funcionou bem nos
lados durante o amasso g/i
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