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Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat d’une règle
en travers du fond du récipient. Lorsque l’on fait tourner la règle,
aucun espace ou jour ne doit être visible entre celle-ci et le
récipient.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau d’ustensile de cuisson.
Ustensiles de
cuisson
Caractéristiques
Aluminium
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Chauffe rapidement et uniformément.
�
Convient à tous les genres de cuisson.
�
L’épaisseur moyenne ou forte convient le
mieux pour la plupart des tâches de
cuisson.
Fonte
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Chauffe lentement et uniformément.
�
Convient pour le brunissage et la friture.
�
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
Céramique ou
vitrocérami-
que
�
Suivre les instructions du fabricant.
�
Chauffe lentement, mais inégalement.
�
Les meilleurs résultats sont obtenus sur
les réglages de chaleur basse à moyenne.
Cuivre
�
Chauffe très rapidement et uniformément.
�
Peut laisser des résidus de cuivre. Pour
en réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.
Terre cuite/
grès
�
Suivre les instructions du fabricant.
�
Utiliser des réglages de température
basse.
Acier émaillé
en porcelaine
ou fonte
émaillée
�
Voir acier inoxydable ou fonte.
Acier
inoxydable
�
Chauffe rapidement, mais inégalement.
�
Un fond ou une base d’aluminium ou de
cuivre sur l’acier inoxydable procure un
chauffage uniforme.
Pour obtenir les meilleurs résultats, les ustensiles de cuisson
doivent être centrés au-dessus du brûleur tout en étant posés à
l’horizontale au fond sur la grille. La flamme doit être réglée de
sorte qu’elle ne s’étende pas sur les côtés du plat.
Mise en conserve à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues
périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface de cuisson
entre chaque quantité préparée. Ceci permet aux dernières
surfaces utilisées de refroidir.
�
Centrer l’autoclave sur la grille située au dessus du brûleur.
�
Ne pas placer l’autoclave sur 2 brûleurs de surface en même
temps.
�
Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de
développement agricole local, ou consulter les guides publiés
sur la mise en conserve domestique Les compagnies qui
fabriquent des produits pour la préparation de conserves
peuvent aussi offrir de l’aide.
UTILISATION DU FOUR
Durant le fonctionnement normal de la cuisinière, plusieurs bruits
se font entendre chaque fois que les brûleurs de cuisson au four
ou de cuisson au gril s’allument au cours du programme de
cuisson :
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Les robinets de gaz peuvent produire un bruit « d’éclatement »
lorsqu’ils sont ouverts ou fermés.
�
Les allumeurs émettront plusieurs « déclics » jusqu’à ce
qu’une flamme soit détectée.
�
Un bruit « d’affaissement » peut se faire entendre lorsque le
brûleur de cuisson au four ou de cuisson au gril s’allume.
Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé
les premières fois et lorsqu’il est très sale.
IMPORTANT :
Les émanations de fumée peuvent mettre en
danger la santé de certains oiseaux qui y sont extrêmement
sensibles. L’exposition aux émanations peut entraîner la mort de
certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans une autre
pièce fermée et bien aérée.
REMARQUE :
Sur certains modèles : Le ventilateur de
convection s’arrête lorsque la porte est ouverte. Si la porte reste
ouverte trop longtemps, les éléments de chauffage s’éteignent
jusqu’à ce que la porte du four soit fermée. Toutes les minuteries,
incluant les minuteries de cuisson ou les fonctions de cuisson
minutée, continuent leur compte à rebours.
Commandes électroniques du four
Affichage des commandes
L’affichage clignote à la mise sous tension ou après une coupure
de courant. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour effacer.
Lorsque le four n’est pas en marche, l’heure du jour est affichée,
sauf si le four est au mode Energy Save (économie d’énergie). Le
mode Energy Save (économie d’énergie) désactive l’affichage.
Les témoins lumineux indiquent quelles fonctions sont activées.
Signaux sonores
Les signaux sonores avertissent l’utilisateur de divers
événements :
Un seul signal sonore
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Appui sur une touche valide
�
Préchauffage du four terminé (signal sonore long)
�
Saisie d’une fonction.
�
Rappel (sur certains modèles), signal se répétant à intervalles
d’une minute après les signaux sonores de fin de programme.
Trois signaux sonores
�
Appui sur une touche non valide
Quatre signaux sonores
�
Fin de programme
Appuyer sur la touche Settings (réglages) pour modifier les
réglages des signaux sonores.