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1
2
2
M
Stellen Sie den zentralen Umschalter in Position
EXTRUDER (Abb. M). Starten Sie das Gerät durch
Drücken der Taste ON-OFF.
Nach einigen Sekunden wird der Teig aus den Löchern
der Matrize austreten. Lassen Sie den Teig noch einige
Sekunden lang austreten, bis sein Aussehen gut definiert
und glatt ist. Jetzt können Sie den Teig mit dem dafür
vorgesehenen Teigschneider in der gewünschten Länge
schneiden (Abb. N).
Der nicht gleichmäßig geformte Teig, der am Anfang aus
Entfernen Sie das Walzenzubehör vom Gerätekörper.
Die hergestellte Pasta kann einige Stunden lang aufbewahrt werden, indem sie auf mit Mehl bestäubten
Blechen ausgebreitet wird (Abb. O).
Um sie länger aufzubewahren (2-3 Wochen) muss sie in den dafür vorgesehenen Beuteln oder Plastikbehältern
im Gefrierfach untergebracht werden.
4 – ZUBEREITUNG DER GEZOGENEN PASTA
P
Q
R
S
N
O
Für die Montage der Walzenzubehörteile am Gerätekörper wie folgt
vorgehen: Alle Zubehörteile mit einer Neigung von ca. 30’ an die Aufnahmen
16 und 17 positionieren und bis zum Anschlag drehen (Abb. P).
Nach der Zubereitung des Teigs, siehe Abschnitt Nr. 3, den Deckel öffnen
und den Teig aus der Wanne nehmen. Um die Entnahme zu erleichtern,
das Gerät stoppen, wenn der Teig sich im oberen Teil der Wanne befindet.
Den hergestellten Teig in 4-5 Stücke schneiden und in ein leicht
befeuchtetes Tuch wickeln.
Den Dickenregler des Zubehörs für Teigblätter auf 0 stellen, indem er
ausgezogen und gedreht wird (Abb. Q), bis die beiden glatten Walzen
vollständig geöffnet sind (~ 3 mm).
Den zentralen Umschalter in Position MIXER stellen (Abb. R) und das Gerät durch Drücken der Taste ON-OFF starten (Abb. S).
5 - ZUBEREITUNG DER TEIGPLATTEN
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der Matrize ausgetreten ist, kann wieder verwendet werden, indem er in die Teigwanne gegeben oder über
die Walzen geführt wird.
