Para abrir um vaso de vidro vedado a subvácuo com tampa metálica,
utilizar a relativa
Alavanca das tampas
(ACO1055) com o lado dos dizeres
voltado para o alto. Depois de ter desparafusado o Aro (19), posicionar
a
Alavanca das tampas
como na figura R e forçar delicadamente sem
dobrar a Tampa até a liberação do vácuo. Depois, remover a Tampa
metálica. Estes acessórios permitirão à Tampa de ser reutilizável.
f)
Aplicar e aparafusar até o fim o Aro (19) fornecido
com a Tampa (18) (fig. Q1).
e)
Soltar o
Tubo
tanto do
Engate para Tampas
quanto da
ACCESSORY PORT
(3) da máquina.
10.4 - Confecção com tampa para garrafa MAGIC VAC
®
A Tampa para Garrafa
MAGIC VAC
®
(ACO1013)
pode ser utilizada para tampar garrafas de vidro, por ex.,
de vinho parado ou bebidas não gasosas.
A Tampa para Garrafa
lhe permitirá realizar vácuo na garrafa,
mantendo a qualidade e o sabor por mais tempo.
Proceder como segue:
a)
Pressionar firmemente a
Tampa
na garrafa.
b)
Ligar com o
Tubo para Contentores
(13), a
ACCESSORY PORT
(3) da máquina com a
Tampa para
Garrafa MAGIC VAC
®
(20) (fig. S).
c)
Feche a
Tampa
(4) e, pressionando com as mãos sobre ela, encaixe os
Botões de encaixe
(1) (fig. H)
d)
Pressionar o botão
“canister”
(2D); a máquina realizará o ciclo de vácuo automaticamente e irá desligar
com a operação concluída.
e)
Soltar o tubo tanto da
Tampa para Garrafa
, quando da
ACCESSORY PORT
da máquina.
Para abrir uma garrafa vedada com a
Tampa para Garrafa MAGIC VAC
®
, extrair simplesmente a tampa da
garrafa. Será ouvido o som do fluxo de ar que entra na garrafa.
11 - Marinada rápida
A marinada é o melhor sistema para dar sabor a uma receita de carne ou caça e para tornar mais
tenra a consistência. O alimento é marinado em poucos minutos quando é colocado em subvácuo
porque o processo de vácuo abre os poros do alimento, permitindo uma maior absorção da marinada e
mais rapidamente.
Através da exclusiva função
“marinada rápida”
, a máquina mantém o vácuo por
diversos minutos e depois libera o vácuo, permitindo ao alimento “repousar”
por 30 segundos. Este processo será repetido por mais vezes. A ação do botão
de vácuo e repouso permitirá uma marinada muito mais rápida. Quando o ciclo
de
marinada rápida
for completado, o aparelho emitirá um sinal acústico (bipe)
para sinalizar se a marinada terminou. Todo o ciclo dura aproximadamente 14
minutos.
Proceder como segue:
a) Para marinar carne, aves ou peixe, perfurar a superfície do alimento e colocá-
lo no contentor quadrado específico
MAGIC VAC® Executive de 2,5 litros
,
coberto com a marinada que você escolheu, deixando pelo menos 3 cm de espaço da borda superior
do contentor e posicionar a tampa no contentor.
b) Engatar as Alavancas laterais da própria tampa e depois girar o manípulo para a posição “OPEN - (M)”
(fig. N1).
N.B.: é importante que durante todo o ciclo de marinada, o manípulo do contentor seja deixado na
posição “OPEN - (M)”.
N.B.: Certificar-se se a guarnição da tampa e a borda do contentor estão secas e limpas.
fig. N1
63
64
fig. R
fig.Q1
19
19
