f)
Appliquer et visser à fond la Frette (19) fournie avec le petit
couvercle (18) (fig. Q1).
Pour ouvrir un vase de vitre scellé sous vide avec petit couvercle métallique,
utiliser le
Levier Petits Couvercles
approprié (ACO1055) avec le côté écrit
vers le haut. Une fois dévissé la Frette (19), positionner le
Levier petits
couvercles
comme dans la figure R et faire lever délicatement sans plier le
petit couvercle jusqu’au relâche dans le vide. Enlever donc le petit couvercle
métallique. Cet accessoire permettra au petit couvercle d’être réutilisé.
une fois l’opération terminée. Dans tous les cas, la pompe s’arrête automatiquement après 5 minutes.
e)
Détacher le
Tube
de l’
Attache pour Couvercles
ainsi que de l’
ACCESSORY PORT)
(3) de la machine.
10.4 - Emballage avec bouchon bouteille MAGIC VAC
®
Le
Bouchon Bouteille MAGIC VAC
®
(ACO1013) peut être utilisé pour boucher des bouteilles de vitre, par
ex. de vin tranquille ou de boissons non gazeuses. Le
Bouchon bouteille
permet de faire le vide dans la
bouteille, en maintenant la qualité et le goût plus longtemps.
Procéder comme il suit:
a)
Pousser solidement le
Bouchon
dans la bouteille.
b)
Raccorder à travers le
Tube pour Contenants
(13), l’
ACCESSORY PORT)
(3) de la machine avec le
Bouchon Bouteille MAGIC VAC
®
(20) (fig. S).
c)
Fermer le
Couvercle
(4) et, en appuyant dessus avec les mains, accrocher les
Boutons d’accrochage
(1) (fig. H)
d)
Appuyer sur le bouton
«canister»
(2D); la machine va exécuter le cycle de vide et s’éteindra une fois
l’opération terminée.
e)
Détacher le tube du
Bouchon Bouteille
, ainsi que de l’
ACCESSORY PORT
de la machine.
Pour ouvrir une bouteille scellée avec
Bouchon Bouteille MAGIC VAC
®
, il suffit d’enlever le bouchon de la
bouteille. Il est possible d’entendre le son du flux de l’air qui rentre dans la bouteille.
11 - Marinade rapide
La marinade est le meilleur système pour donner du goût à un plat de viande ou gibier et pour rendre
la texture plus tendre. L’aliment est mariné dans quelques minutes quand il est sous vide parce que le
processus du vide ouvre les pores de la nourriture permettant une plus grande et rapide absorption de la
marinade.
À travers la fonction exclusive
«marinade rapide»
, la machine maintient le vide pendant plusieurs minutes
et après relâche le vide permettant à la nourriture de «reposer» pour 30 secondes. Ce processus sera répété
plusieurs fois. L’action bouton de vide et repos permettra une marinade beaucoup plus rapide. Lorsque le
cycle de
marinade rapide
est complet, l’appareil émettra un signal sonore (bip) pour signaler que la mari-
nade est complète. Le cycle complet prend environ 14 minutes.
Procéder comme il suit:
a)
Pour mariner de la viande, de la volaille ou du poisson, percer la surface de la
nourriture et la mettre dans le contenant carré spécifique
MAGIC VAC® Exécutif de
2,5 litres
, couvert avec la marinade au choix, en laissant au moins 3 cm d’espace du
bord supérieur du contenant et positionner le couvercle sur le contenant.
b)
Fixer les Poignées latérales du même couvercle et puis tourner la poignée en
position «OPEN - (M)» (fig. N1).
N.B.: Il est important que pendant tout le cycle de la marinade, la poignée du
contenant soit laissée en position de «OPEN –(M)».
N.B.: S’assurer-que le joint du couvercle et le bord du contenant soit sec et
propre.
c) Raccorder à travers le Tube de Connexion (13), la PORTE ACCESSOIRE (ACCESSORY PORT) (3) de la
fig. N1
29
30
fig. Q1
19
fig. R
18
