56
pripomočke za prižiganje, ki so skladni s standardom EN
1860-3!
Sicer lahko zaradi naglega vžiga pride do nenadzoro-
vanega nastajanja toplote.
■
Za peko na žaru uporabljajte izključno lesno oglje ali brikete
lesnega oglja za žar (preverjeno po standardu DIN EN 1860-2).
■
Ta žar se močno segreje. Pri uporabi žara vedno nosite rokavi-
ce za žar. Tudi ko žerjavica že ugasne, se žara dotikajte samo z
rokavicami za žar. Površine ostanejo še nekaj časa vroče.
■
Ta žar se močno segreje. Pri uporabi žara (pripravi jedi, nasta-
vljanju prezračevanja, uporabi kamina za prižiganje, dodaja-
nju goriva, delu s termometrom itd.) vedno nosite rokavice
za žar. Tudi ko žerjavica že ugasne, se žara dotikajte samo z
rokavicami za žar, saj ostanejo površine še nekaj časa vroče.
Rokavice za žar (roti toplotnim tveganjem) morajo biti skladne
s standardom DIN EN 407 (kategorija II).
■
Uporabljajte pribor za žar z dolgimi in proti vročini odpornimi
ročaji.
■
Pri požaru: Ogenj zadušite z gasilno odejo ali s primernim
gasilnikom.
NAVODILA ZA SESTAVLJANJE
UPOŠTEVAJTE!
■
Vrečke in folije iz umetne mase hranite zunaj dosega malih
otrok in živali! Obstaja nevarnost zadušitve.
• Koraki sestavljanja so prikazani na koncu teh navodil za
sestavljanje in uporabo. Upoštevajte jih, saj je
lahko napačno
sestavljanje nevarno
.
• Pazite na dovolj prostora za sestavljanje in po potrebi uporabi-
te podlago, da žar in občutljiva tla zaščitite pred praskami.
• Žar sestavite na vodoravni podlagi, da ne bo zamaknjen.
• Pri sestavljanju ne ravnajte s silo.
• Vijačne povezave najprej zategnite z roko, po uspešnem ko-
raku sestavljanja pa do konca. Sicer lahko pride do neželenih
napetosti.
• Matice privijte, da se naslonijo, nato pa še za četrt obrata. Ne
zategnite jih preveč!
ZA ZAČETEK NEKAJ NASVETOV
• Živilo lahko položite neposredno na vir toplote (neposredna
vročina), da ga močno zapečete, ali pa ga pripravite s posre-
dno vročino. Pri posredni vročini razporedite gorivo levo in
desno po kuhalnem prostoru ter položite živilo na sredino, da
ni neposredno nad virom toplote. Pokrov zaprite, da se toplo-
ta enakomerno porazdeli po kuhalnem prostoru.
• Na žaru pripravljena živila lahko odložite na rešetko za
ohranjanje toplote (
21
), da bodo ostala topla, ko nadaljujete
pripravo na žaru. Ne pozabite, da se pri tem še naprej počasi
kuhajo.
Poleg tega lahko na rešetki za ohranjanje toplote blago
pripravljate zelenjavo, morske sadeže itd., ko na rešetki za žar
hkrati pečete na žaru pri veliki vročini.
• Priporočamo, da žar uporabljate z zaprtim pokrovom. S tem
zmanjšate nevarnost nastajanja plamenov, hkrati pa živilo na
žaru pripravite hitreje ter bolj enakomerno.
• Termometer na pokrovu kaže temperaturo v kuhalnem pro-
storu.
• Trajanje priprave mesa je odvisno od debeline, kakovosti,
zorenja in temperature pri začetku priprave na žaru. Preden se
resnično navadite naprave, morate vmes preverjati stanje živila
na žaru.
• Narahlo naoljena živila se zapečejo bolj enakomerno in se ne
sprimejo z rešetko za žar.
• Pred pripravo naj bo meso na sobni temperaturi, da ga boste
pripravili dobro in enakomerno.
• Če uporabljate marinado, omako ali glazuro z veliko vsebno-
stjo sladkorja ali drugih vnetljivih sestavin, jo namažite šele v
zadnjih 10 ali 15 minutah priprave na žaru.
UPORABA
UPOŠTEVAJTE!
■
OPOZORILO! Ta žar se močno segreje in ga med upora-
bo ni dovoljeno premikati!
■
Žar uporabljajte le, če je pravilno sestavljen skladno s temi
navodili za sestavljanje in uporabo ter ni poškodovan. Žara ne
uporabljajte brez pripadajočega podstavka.
■
Žar pred uporabo postavite na varno, stabilno, vodoravno in
negorljivo podlago, ki ni iz stekla ali umetne mase.
■
Žar smete napolniti z največ 1,75 kg (11191, 01339) /
1,25 kg (11192, 01338) goriva.
■
Pred prvo peko na žaru zakurite in pustite, da se gorivo ena-
komerno vžge, kar traja najmanj 30 minut, da se premaz laka
strdi.
■
Živila za žar položite na rešetko šele, ko je gorivo obda-
no s plastjo pepela.
■
Pri visokih temperaturah v žaru počasi in previdno
odprite pokrov, da preprečite razplamtitev ognja, kar
lahko povzroči poškodbe.
■
Čezmerno nabiranje ostankov živil in maščobe iz živil lahko
povzroči vžig maščobe.
■
Po vročem žaru nikoli ne polivajte vode, da preprečite opekline
ali poparjenje.
1. Na rešetko za oglje (
20
) položite del lesnega oglja ali briketov
lesnega oglja.
2. Prižgite enega ali dva pripomočka za prižiganje in jih postavite
na podlago. Pustite jih goreti dve do štiri minute.
3. Previdno naložite lesno oglje (brikete). Upoštevajte največjo
dovoljeno količino.
4. Po 15 do 20 minutah se na lesnem oglju/briketih pokaže bel
pepel. Oglje je takrat optimalno prižgano.
Za peko z neposredno vročino (glejte zgoraj) gorivo enako-
merno porazdelite s primernim kovinskim orodjem.
5. Vstavite rešetko za žar (
22
). Zdaj lahko začnete peko na žaru.
6. Živila položite na rešetko za žar in zaprite pokrov.
7. Temperaturo v žaru lahko uravnavate s količino dovedenega
zraka: več zraka pomeni več toplote. Po potrebi odprite oz.
zaprite regulator zračnega toka (
17, 23
).
8. Ob koncu uporabe več ne dodajate goriva in zaprite pokrov in
regulator zračnega toka. Počakajte, da se žar ohladi, preden
ga premaknete.
SL
11192_11191_LM_M_A4_V1_1122.indb 56
11192_11191_LM_M_A4_V1_1122.indb 56
22.11.2022 14:20:18
22.11.2022 14:20:18
