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HINWEISE zum Anzünden!
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Bei sachgemäßer Anwendung sind von Grillanzündern keine toxischen Effekte zu erwarten.
Beim Grillen:
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ACHTUNG! Verwenden Sie geruchsneutrale Anzünder!
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Lassen Sie den Anzünder vollständig verbrennen und beginnen Sie mit dem Grillen erst, wenn die
Holzkohle mit einer grauen Ascheschicht überzogen sind.
Beim American Barbecue:
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ACHTUNG! Verwenden Sie geruchsneutrale Anzünder! Keine Flüssiganzünder, Anzündgels und
paraffinhaltige Anzünder verwenden!
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Lassen Sie den Anzünder vollständig verbrennen, bevor Sie die Ware in die Grill-Lok legen!
Beim Räuchern:
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ACHTUNG! Verwenden Sie geruchsneutrale Anzünder! Keine Flüssiganzünder, Anzündgels und
paraffinhaltige Anzünder verwenden!
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Lassen Sie den Anzünder vollständig verbrennen, bevor Sie die zu räuchernde Ware in die Grill-Lok legen!
Wie kann die Grill-Lok verwendet werden?
Bevor Sie die Grill-Lok in ihrer Vielseitigkeit verwenden
können, muss sie eingebrannt werden. Verwenden
Sie zum Einfeuern Baumholz und lassen Sie dieses
bis zu zwei Stunden in beiden Trommeln brennen.
Durch diesen Vorgang bildet sich eine Rußschicht im
Innenraum. Halten Sie die Temperatur niedrig, indem
Sie die Deckel schließen und die Lüftungsklappen
schließen.
1. Grillen:
Direktes Grillen
Die Befeuerung mit Holzkohle oder Holz erfolgt
in der großen Kammer. Das Grillgut liegt dirket
über der glühenden Kohle und darf erst aufgelegt
werden, wenn die Kohlen mit einer dünnen grauen
Ascheschicht überzogen sind.
Indirektes Grillen
Die Befeuerung mit Holzkohle oder Holz erfolgt in der
kleinen Kammer. Das Grillgut liegt so in der großen
Kammer nicht direkt über der glühenden Kohle.
Herabtropfendes Fett kann so nicht verbrennen, da es
nicht auf die Kohle tropft.
Um herabtropfendes Fett aufzufangen eigenen sich
die LANDMANN-Fettauffangschalen.
2. American Barbecue:
Die Befeuerung mit verschiedenen Holzarten findet in
der kleinen Kammer statt. Es können Laubholzarten und
Fruchthölzer verwendet werden. Durch das Holz erhält
das Fleisch einen zusätzlichen intensiven Geschmack.
Achten Sie darauf, dass das Holz gut durchgetrocknet
ist, damit eine übermäßige Rauchbildung
und ein schlechtes Brennverhalten verhindert
werden. Die Hitze der Glut können Sie mit der
Luftregulierungsklappe und der Kaminabdeckung
regulieren, indem Sie viel oder wenig Luft zuführen.
Der Garungsprozess kann sich je nach Dicke des
Fleisches über einen längeren Zeitraum hinziehen.
