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Funktionen des Drehschalters
Mit dem Drehschalter werden die verschiedenen Betriebs-
modi ausgewählt:
Position 0:
Der Fleischwolf befindet sich im Stand-by-Modus.
Drehschalter von Position 0 auf Position 1 drehen, um die
erste Vorwärts-Geschwindigkeitsstufe auszuwählen.
Position 1:
Die erste Geschwindigkeitsstufe wird für folgenden Einsatz
empfohlen:
•
um kleine Mengen an Fleisch zu wolfen
•
zum Einsatz als Wurstfüller
•
zum Einsatz zur Kibbeh-Herstellung
Drehschalter von Position 1 auf Position 2 stellen, um die
zweite Vorwärts-Geschwindigkeitsstufe auszuwählen.
Position 2:
Die zweite Geschwindigkeitsstufe wird für den klassischen
Einsatz als Fleischwolf empfohlen.
Drehschalter auf die Position
drehen, um den Rückwärts-
gang auszuwählen.
Position :
Der Rückwärtsgang wird für folgende Einsätze empfohlen:
•
Verschlussring öffnen und die Lochscheibe und das
Kreuzmesser entfernen. Den Drehschalter für 1 Sekunde
auf Position stellen, damit die Schnecke automatisch
ausgeworfen wird.
•
Zum Entfernen einer Verstopfung oder bei einer Geräte-
Blockierung. Den Drehschalter auf die Position 0 drehen,
kurz warten und den Drehschalter auf die Position
drehen. Der Fleischwolf räumt die Schnecke wieder frei.
Montage Wolfvorsatz
WARNUNG
Vor dem Zusammenbau darauf achten, dass
der Netzstecker nicht eingesteckt ist!
• Den Verriegelungsgriff am Schnellverschluss nach
oben drücken und den Wolfvorsatz bis zum Einlass
senkrecht einführen. Der Wolfvorsatz muss vollständig im
Schnellverschluss sitzen, um den Verriegelungsgriff
nach unten zu drücken.
• Den Verriegelungsgriff bis zur vertikalen Position am
Schnellverschluss im Uhrzeigersinn drücken/schieben.
• Schnecke einsetzen, dabei Schneckenwelle mit der
Antriebswelle des Motorblocks ausrichten. Schnecke dazu
leicht im Uhrzeigersinn drehen, bis sie in die Vertiefung
rutscht.
• Kreuzmesser auf den viereckigen Stutzen der Schnecke
setzten . Die flache Seite zeigt in Richtung Wolfsvorsatz-
Ausgang. Hinweis: Das Messer passt nur in einer Richtung
auf den Stutzen der Schnecke.
• Gewünschte Lochscheibengröße einsetzen. Die Kerben im
Wolfvorsatz und die Kanten in der Lochscheibe müssen im
Wolfgehäuse an der richtigen Stelle einrasten.
Tipp: Für ein dauerhaft perfektes Schnittbild, für jede Loch-
scheibengröße jeweils ein eigenes Kreuzmesser verwenden.
• Verschlussring des Wolfvorsatzes im Uhrzeigersinn
schließen, bis dieser die Teile innen leicht fixiert.
• Einfüllschale oben in den Einfüllstutzen des Wolfvorsat-
zes einsetzen und nach unten drücken, bis diese fest sitzt.
Einsatz als Fleischwolf
• Netzstecker in die Steckdose stecken, Drehschalter auf die
Position 0 drehen, das Gerät ist jetzt im Stand-by-Modus.
• Einen praktischen Landig Edelstahl Bottich unter den Aus-
gang des Wolfvorsatzes stellen, um das Hack aufzufangen.
Tipp: Die zu verarbeitenden Lebensmittel müssen gut gekühlt
oder leicht angefroren sein. Für ein optimales Ergebnis, Fleisch
in Würfel mit ca. 3-4 cm Kantenlänge schneiden.
Tipp: Das beste Ergebnis für sehr feines Brät erhält man, indem
man zunächt eine grobe Lochscheibe (bspw. 8 mm) und an-
schließend eine feine Lochscheibe verwendet (bspw. 3 mm).
• Gerät durch Betätigen des Drehschalters starten. Dreh-
schalter von der Position 0 auf die Position 1 drehen, um
die erste Vorwärts-Geschwindigkeitsstufe auszuwählen.
Nach einigen Sekunden den Drehschalter von Position 1
auf die Position 2 drehen.
• Ausschließlich den Stopfer verwenden, um Fleisch/
Lebensmittel in den Füllstutzen zu geben. Dabei nicht zu
stark drücken, das Gerät zieht das Fleisch nahezu von
selbst durch.
WARNUNG
Den Stopfer verwenden, um die Masse in den
Füllstutzen zu drücken, nicht den Finger oder ein
anderes Objekt.
WARNUNG
Den Fleischwolf nie ohne Fleisch laufen lassen!
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