La Pavoni desiderio 3v, Инструкция по эксплуатации, Страница: 12 / 64

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15. Pulsante erogazione acqua calda
16. 2 caffé normali
17. Stop comandi gruppo/Erogazione continua
18. 1 caffé lungo
19. Griglia portatazze
20. Manopola/Leva rubinetto vapore
21. Corpo gruppo
22. Portafiltro
23. Indicatore livello acqua
24. Bacinella inferiore di scarico
25. Griglia bacinella di scarico
26. 2 caffé lunghi
5. MESSA IN SERVIZIO
Ultimati i collegamenti idraulici ed elettrici, si
procede alla messa in servizio della macchina.
Aprire il rubinetto della rete idrica ( A ).
Chiudere l’interruttore di protezione ( D ).
Premere l'interruttore generale ( 1 ), si accenderà la
spia luminosa di macchina in tensione.
L’autolivello si metterà in funzione per il
caricamento dell’acqua in caldaia fino a quando
la stessa raggiungerà automaticamente
una posizione intermedia tra MIN e MAX
dell’indicatore livello ( 23 ).
Terminata l’operazione di caricamento automatico
dell’acqua, agire sull'interruttore ( 3 ) per il
funzionamento a potenza massima, dando cosi
tensione alla resistenza per il riscaldamento
dell'acqua (solo nella versione Geniale "M").
Attendere quindi che la macchina raggiunga la
pressione di esercizio 1,1 ÷ 1,3 bar, controllando
sul manometro la pressione caldaia ( 7 ).
Qualora la macchina non si dovese stabilizzare sui
valori indicati, si dovrà procedere alla taratura del
pressostato come specificato al paragrafo 6.1.
Controllare quindi la pressione sul manometro
pompa ( 12 ) mettendo in funzione un gruppo con
portafiltro inserito riempito di caffè regolarmente
macinato, dosato e pressato per ottenere la reale
pressione di esercizio di 8/9 bar.
Nel caso necessitasse una eventuale ritaratura
della pressione pompa, questa dovrà essere
effettuata come specificato al paragrafo 6.2.
La macchina è ora pronta per l’uso.
L’autolivello si metterà in funzione per il
caricamento dell’acqua in caldaia fino a quando
la stessa raggiungerà automaticamente il livello
predeterminato; il controllo dell’acqua in caldaia
è automatico ed il ripristino del livello avverrà
automaticamente.
Controllare periodicamente il livello dell’acqua
contenuta in caldaia, che non deve scendere al di
sotto del MIN dell’indicatore di livello ( 23 ); nel caso
ripristinare il livello premendo il pulsante di carico
acqua caldaia ( 9 ).
La mancanza dell’acqua in caldaia,
con la macchina in funzione, causa
l’interruzione della resistenza, che deve
essere ripristinata dal centro di assistenza
autorizzato.
Durante la messa in servizio:
• quando il manometro controllo pressione
caldaia ( 7 ) segna una pressione di circa 0,5
bar, aprire lentamente il rubinetto vapore ( 14-
20 ) per scaricare l’aria contenuta nella caldaia
ed attendere che dalla lancia erogazione
vapore ( 11 ) cominci ad uscire vapore, prima di
richiuderlo. Attendere che la macchina raggiunga
la pressione di esercizio ed il giusto equilibrio
termico, dopo 35-45 minuti.
Non premere il pulsante dell’interruttore
erogazione acqua calda o il rubinetto
prima del raggiungimento della corretta
pressione di esercizio 1,1 bar indicata dal
manometro controllo pressione caldaia
( 7 ).
5–1. PRESSOSTATO (solo versione Geniale "M")
Il pressostato indicato nella figura ha la funzione
di mantenere costante la pressione in caldaia
inserendo o disinserendo la resistenza di
riscaldamento elettrico.
Detto pressostato viene regolato già in fase di
collaudo della macchina 1,1÷1,3 bar.
6. PREPARAZIONE DEL CAFFÈ
Per ottenere un eccellente caffè espresso
è importante utilizzare un caffè di ottima
qualità, ben torrefatto e giustamente macinato;
la macinatura è giusta quando il tempo di
erogazione dei caffè è di 15-18 secondi per
una tazza e di 30-35 secondi per due tazze.
La macinatura deve essere fatta al momento
dell’utilizzo in quanto il caffè, una volta macinato,
perde entro breve tempo le sue capacità
aromatiche; se la macinatura è troppo grossa si
otterranno caffè chiari e leggeri e senza crema,
se è troppo fine, caffè scuro e forte con poca
crema. Le tazze calde contribuiscono a conservare
alla giusta temperatura il caffè appena erogato,