KORTING OEG771CFN, Инструкция по эксплуатации

Страница: 14 / 41

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Ниже приведены некоторые рекомендации по приготовлению . Тип и длительность приготовления
зависят от количества и качества используемых продуктов .
*
Имеется ввиду самы низкий уровень направляющих ( за исключением дна духовки , так как нет
возможности установить противень для сбора жира ).
Тип продуктов Темп .,
°C
Уровень * Функция Время приготовления ,
мин .
Рекоменд . Персонал .
1. Пирог из взбитого теста в форме
Пирог либо лаваш 175 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 55-65
Лаваш 175 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 60-70
Торт 175 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 60-70
2. Пирог из песочного теста в форме
Обычный пирог 200 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 8-10
Обычный пирог с творогом 200 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 25-35
Обычный пирог с фруктами 200 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 25-35
3. Пирог из дрожжевого теста в форме
Обычный пирог 180 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 30-45
Белый хлеб (1 кг . муки ) 200 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 25-35
4. Овощные пироги
Пирог из песочного теста 200 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 10-15
Пирог из заварного теста 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 35-45
Бисквитное тесто 200 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 15-20
5. Лазанья 225 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 40-50
6. Мясо ( время приготовления указано для мяса толщиной 1 см )
Жаркое из телятины 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 120-150
Жаркое из говядины 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 60-90
Мясной рулет 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 30-40
7. Птица
Утка 1,2 кг . 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 120-180
Гусь 2,5 кг . 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 150-210
Жаркое из цыпленка 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 60-90
Индейка 4 кг . 175 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 240
8. Дичь
Зайчатина 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 60-90
Мясо косули ( нога ) 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 90-150
Оленина ( нога ) 175 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 90-180
9. Овощи
Жаркое из катрофеля 220 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 30-40
Овощная запеканка 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 40-50
10. Рыба
Форель 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 40-50
Кафель 200 2 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 40-50
11. Пицца 240 3 Верх . и ниж . нагрев / конвекц . 10-20
12. Гриль
Свиная отбивная 4 Гриль / гриль с конвекцией 8-12
Домашние колбаски 4 Гриль / гриль с конвекцией 10-12
Цыпленок - гриль 2 Гриль / гриль с конвекцией 25-35
Жаркое из телятины (500 гр .) вертел Гриль с вертелом 50-60
Цыпленок на вертеле вертел Гриль с вертелом 60-70
13