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Tempi di Essiccazione e Conservazione
Temperature consigliate:
- Frutta 55~60°C
- Ortaggi 50~55°C
- Erbe 35-40°C
- Verdure 40°C
- Pane 40-45°C
- Carne, Pesce 65-70°C
Frutta
Preparazione
Durata consigliata
(in ore)
Risultato
Albicocche
Affettare e togliere i
noccioli.
13 - 28
Morbide
Bucce d'arancia
Tagliare a strisce lunghe.
8 -16
Delicate
Ananas fresco
Sbucciare e tagliare a
pezzi.
6 - 36
Sode
Ananas in lattina
Rimuovere il succo e
asciugare.
6 - 36
Morbide
Banane
Sbucciare e tagliare a
pezzi rotondi (3-4mm di
spessore).
8 - 38
Croccanti
Uva
Non è necessario
tagliarla.
8 - 38
Morbide
Ciliegie
Non è necessario togliere
il nocciolo (si può togliere
quando le ciliegie sono
semi secche).
8 - 26
Sode
Pera
Sbucciare e affettare.
8 - 30
Morbide
Fichi
Tagliare a metà e togliere
i noccioli.
6 - 26
Hard
Mirtilli
Frutto intero.
6 - 26
Morbide
Pesche
Tagliare a metà e togliere
i noccioli.
10 - 34
Morbide
Datteri
Tagliare a metà e togliere
i noccioli.
6 - 26
Sode
Mele
Sbucciare, rimuovere il
torsolo e affettare.
5 - 7
Morbide
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