Koncar SE 5013 P.BH0, Инструкции по эксплуатации и монтажу

Страница: 52 / 75

MK
52
Функција на долен
–
горен грејач
(
статично печење
)
Ваквиот начин на печење се нарекува традиционален , што значи топлината рамномерно
се шири низ рерната од долните и горните грејни елементи со што се обезбедува
еднакво печење на долната и горната површина на храната .
Се препорачува претходно загревање на рерната во траење од 10 минути . Храната ,
претходно ставена во соодветен сад
,
оставете ја да се печи толку долго колку што е
препорачано . Функцијата долен - горен грејач се препорачува за подготовка на дивеч ,
пилешко
,
печење на леб и бисквитни торти
.
Дршката за избор на начин на работа на рерната се става на симболот , а дршката
за одбирање на температурата на саканата температура .
- P ерната предходно се загрева на температура на која треба да се пече јадењето .
Температурата е постигната кога црвеното сигнално светло три пати ќе се угаси .
Температурата од таблицата 3 може во пракса донекаде да одстапува .
- Колачите се печат во калапи за печење или во емајлирани тави за собирање маснотии
исклучок се кексите ( бисквитите ) и чајното пециво , кои се печат во ниски емајлирани
тави . При печење со греење одоздола и одозгора многу е важно од кој материјал се
изработени калапите и тавите . Калапите од црн лим најбрзо ја прифаќаат топлината и ја
пренесуваат на тестото па поради тоа е потребно пократко време на печење
.
Калапите
од бел лим ја рефлектираат топлината па колачите во такви калапи се печат подолго .
-
припременото месо се пече на решетка или се става директно во тава за собирање
маснотии . Потребно е за време на печењето месото да се превртува и мачка .
-
искористете ја постоечката топлина
:
околу
5-10
минути пред крај на печењето
исклучете ја рерната .
Таблица 3 : Класичен начин на печење
Вид на храна Водилки
Температура
°
C
Време на печење
min
Мермерен колач 2 170 35
Леб 2 190 60
Колач со суво грозје 2 180 45-50
Бисквит 3 170 25
Дршка за одбирање на начинот Дршка за одбирање температура
на работата на рерната
Слика 6