Koncar SE 5013 P.BH0, Инструкции по эксплуатации и монтажу

Страница: 37 / 75

SI
37
Funkcija spodnjega– zgornjega grelca (stati č no pe č enje)
Takšnemu na
č inu pe č enja pravimo tudi tradicionalno pe č enje. To pomeni, da se toplota
enakomerno širi po pe č ici od spodnjih in zgornjih grelnih elementov, s č im je zagotovljeno
enako pe
č
enje spodnje in zgornje površine živila.
Preporu č uje se prethodno zagrijavanje pe ć nice u trajanju od 10 minuta.
Grelci, ki se nahajajo v spodnjem in zgornjem delu pe
č
ice oddajajo toploto neposredno na
živila, ki jih pe č emo. Pe č emo samo na enem nivoju. Ta na č in pe č enja je primeren za divja č ino,
piš
č
anca in pe
č
enje kruha ter biskvitnih tort.
Gumb za izbiro na č ina pe č enja postavimo na simbol , gumb za izbiro temperature pa na
željeno temperaturo.
- Pe
č ico predhodno segrejemo na temperaturo na kateri se jed pe č e.
Ko rde č a signalna lu č ka trikrat ugasne, pe č ica doseže želeno temperaturo. Temperatura
prikazana v tabeli 3 lahko v praksi malce odstopa.
- Kola
č e pe č emo v modelih za pe č enje ali v emajlirani posodi za zbiranje maš č obe. Izjema so
keksi in č ajno pecivo, ki jih pe č emo v nizkih emajliranih posodah. Pri pe č enju odspodaj in
odzgoraj je zelo pomemben material iz katerega je izdelan model ali posoda.
Č rna plo č evina najhitreje sprejema toploto in jo prenaša na testo, zaradi tega je potreben
krajši
č
as pe
č
enja. Bela plo
č
evina reflektira toploto, zato se kola
č
i v takšnih posodah pe
č
ejo
dlje č asa.
- Pripravljeno meso pe
č
emo na rešetki ali ga postavimo v posodo za zbiranje maš
č
obe. Meso
je treba med pe č enjem obra č ati in polivati.
- Izkoristite obstoje
č
o temperaturo: okrog 5 do 10 minut pred koncem pe
č
enja izklju
č
ite pe
č
ico.
T
abela 3 : Klasi č en na č in pe č enja
Vrsta hrane Vodilo
Temperatura
°
C
Č as pe č enja
min
Marmorni kola č 2 170 35
Kruh 2 190 60
Kola
č
z rozinami 2 180 45-50
Biskvit 3 170 25
Držalo za izbiro pe č enja Držalo za regulacijo temperature
Slika 6