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Tempi di cottura
Qui presentiamo una tabella con i tempi di cottura consigliati. Se si utilizza la
copertura o meno, per pietanze con peso e dimensioni diversi, sono necessari
diversi tempi di cottura.
Pietanza
Impostazione della
temperatura
Tempo di cottura (in
minuti)
Bistecca/manzo
5
15-20
Agnello
5
12-18
Cosce di pollo
5
25-30
Costoletta
5
20-25
Ali di pollo
5
15-20
Filetto di maiale
4-5
9-10
Pesce intero
5
12-15
Kebab
3-4
10-12
Salsicce di diverso tipo
3-4
12-15
Consigli per grigliare
• Lasciando marinare la carne la notte prima di grigliarla, diventerà più
morbida. Le marinate sono sempre composte da olio (per rendere la carne più
succosa), aceto (per ammorbidirla) e una miscela di spezie.
• Utilizzare sempre una pinza o una sorta di spatola per girare le pietanze sulla
piastra. Se si usa una forchetta per girarle, le pietanze si seccano e si rovina il
rivestimento antiaderente.
• Non grigliare la carne troppo a lungo. Anche la carne di maiale è più gustosa
se viene servita leggermente rosa e succosa.
• Se le pietanze aderiscono alla piastra, sfregare di tanto in tanto la superficie
con un pezzo di carta da cucina intriso d'olio alimentare.