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MODOS DE COCCIÓN
Bake (Hornear)
Asado Roast
El modo Asado Roast utiliza la cocción
por etapas para dejar que los artículos
más grandes como los asados de cerdo o
pollos enteros formen una corteza crocante
mientras se cocina lentamente el interior.
El sistema Even-Heat™ distribuye energía a
los elementos superiores e inferiores para
mantener la temperatura deseada del horno.
El ventilador de convección funcionará
durante la primera etapa para ayudar a
que la corteza quede crocante y, luego, se
apagará para que no se reseque.
Información sobre temperatura
y tiempo
En el modo Asado Roast, el tiempo y la
temperatura están configurados en dos
etapas.
Etapa 1 (Crocante) Durante la Etapa 1, la
capa exterior del asado se dejará crocante
mientras el interior comienza a calentarse.
El ventilador de convección estará encendido
de forma predeterminada para ayudar con
la cocción crocante del exterior del asado,
pero puede apagarse, si lo desea. Es posible
que los cortes más pequeños de carne no
necesiten quedar tan crocantes como los
asados más grandes. Consulte la receta.
Etapa 2 (Asado) Se disminuye la
temperatura en la Etapa 2 para dejar que
el calor llegue lenta y uniformemente al
centro del alimento hasta que llegue a
la temperatura de cocción deseada. El
ventilador de convección se apagará para
que no se reseque el exterior.
NOTA:
Para ver las configuraciones de
temperatura y tiempo y las opciones del modo
Asado Roast, consulte el cuadro “Modos de
cocción”.
MODOS DE COCCIÓN
En el modo Bake (Hornear), el sistema
Even-Heat™ distribuye energía a los
elementos superiores e inferiores para
mantener la temperatura deseada del
horno. Se apagará el elemento central
superior.
Consejo para el modo Bake
• Es posible que los alimentos se cocinen hasta
un 30% más rápido al usar el modo por
convección. Revise los alimentos horneados
como los pasteles, panecillos y artículos de
repostería antes de que termine el ciclo para
evitar la cocción excesiva.
NOTA:
Para ver las configuraciones de
temperatura y tiempo y las opciones del
modo Bake (Hornear), consulte el cuadro
“Modos de cocción”.
¿Qué es la tecnología Even-Heat™?
El sistema Even-Heat™ de KitchenAid ayuda
a ofrecer resultados de cocción uniformes,
sin zonas frías ni cocción excesiva. Al
alternar el encendido y apagado de los
distintos elementos calefactores, y utilizar
determinados elementos para sólo una
parte del ciclo de cocción, Even-Heat™ le
permite disfrutar de asados tiernos y jugosos
o pizzas con un delicioso queso dorado—
automáticamente.
Elementos
inferiores
Convección
(se muestra
encendido)
Elementos
superiores
Apagado
Encendido
Encendido
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