a
máquina
●
Antes de bater as claras de ovo, certifique-se de que não há gordura ou
gema de ovo na pinha ou na taça.
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Utilize ingredientes frios para massa de pastelaria, a não ser que a receita
indique algo em contrário.
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Ao misturar manteiga e açúcar para receitas de bolos, utilize sempre
manteiga à temperatura ambiente ou amoleça-a primeiro.
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A sua máquina de cozinha foi idealizada com um “início suave” de
funcionamento para minimizar os salpicos. Contudo, se a batedeira foi
iniciada com um preparado pesado, como por exemplo massa de pão, a
batedeira levará alguns segundo até atingir a velocidade seleccionada.
conselhos para fazer pão
importante
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Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará a
máquina.
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Para proteger a vida da máquina, deixe-a sempre descansar 20 minutos
entre cargas.
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Se sentir que a batedeira está a funcionar com dificuldade, desligue o
botão, remova metade do preparado e bata-o em separadamente em
metades.
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Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.
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De vez em quando, pare a máquina e raspe a massa do gancho para
massas.
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Os vários lotes de farinha variam consideravelmente nas quantidades de
líquido necessário e se a massa estiver muito pegajosa, isto poderá ter
um efeito considerável na carga imposta à máquina. Aconselhamos a que
observe a máquina enquanto a massa estiver a ser batida; a operação
não deverá demorar mais de 5 minutos.
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