Корисні поради
●
Функція змішування
призначена для змішування легких
інгредієнтів в більш густі суміші, наприклад, меренги, муси,
фруктові десерти, генуезькі бісквіти, суфле, а також для
поступового введення борошна й фруктів у порошок для
кексу. Міксер працюватиме з постійною низькою швидкістю.
●
Для збивання краще використовувати яйця кімнатної
температури.
●
Перш ніж збивати яєчні білки, переконайтеся, що на віничку
та всередині чаші не має залишків жиру та яєчного жовтка.
●
Для приготування здобного тіста використовуйте холодні
інгредієнти, якщо у рецептах не зазначено інакше.
●
При збиванні жиру з цукром для приготування сумішей для
тістечок, завжди використовуйте жир кімнатної температури
або спочатку розм’якшіть його.
●
Ваш кухонною машиною обладнаний функцією «м’якого
пуску», що дозволяє практично уникнути розбризкування.
Але, якщо ви увімкнете машину, коли у чаші знаходиться
густа суміш, наприклад тісто для хліба, ви помітите, що для
досягнення обраної швидкості міксеру знадобиться усього
декілька секунд.
Важливі поради стосовно випікання хліба
увага
●
Ніколи не перевищуйте максимальних показників, зазначених
нижче; це може призвести до перевантаження машини.
●
Щоб подовжити термін дії приладу, робіть 20-хвилинні
перерви перед приготуванням наступної порції.
●
Якщо прилад уповільнює роботу, вимкніть його, вийміть
половину тіста та перемішайте кожну половину окремо.
●
Інгредієнти перемішуються краще, якщо спочатку додати
рідину.
●
Час від часу вимикайте прилад та знімайте залишки з
гакоподібної насадки для вимішування тіста.
●
Різні ґатунки борошна потребують різної кількості рідини, а
вимішування густішого тіста потребує додаткових зусиль. Під
час замішування тіста рекомендується постійно наглядати за
роботою приладу; час вимішування не повинен
перевищувати 5 хвилин.
міксер
146
