Kenwood KM270 SERIES, Инструкции и рецепты для выпечки

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PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES
a máquina
os acessórios de misturar e algumas das suas funções
batedor
●
para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para bolos,
recheios, éclairs e puré de batata.
pinha
●
Para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura, merengues,
tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize a pinha para
preparados pesados (por ex. para bater manteiga com açúcar) – caso
contrário poderá danificá-la.
gancho para massas
●
para massas com fermento.
como utilizar a sua máquina
1 Empurre para cima a patilha de libertação da cabeça da máquina, que se
encontra nas costas do aparelho e ao mesmo tempo eleve a cabeça da
máquina até esta prender na posição elevada.
para introduzir um
acessório 2 Alinhe o pino do veio com a ranhura no interior do acessório, empurre para
cima e rode para a direita até prender .
3 Coloque a taça na base, pressione e rode para direita até prender .
4 Empurre para cima a patilha de libertação da cabeça da máquina e ao
mesmo tempo baixe a cabeça da máquina .
5 Ligue no interruptor e mude o selector de velocidade para o ajuste
pretendido .
para retirar um
acessório 6 Empurre para cima, rode para a esquerda e puxe para retirar.
sugestões
●
Desligue no interruptor e raspe a taça com a espátula quando necessário.
●
É preferível que os ovos para bater estejam à temperatura ambiente.
●
Antes de bater as claras de ovo, certifique-se de que não há gordura ou
gema de ovo na pinha ou na taça.
●
Utilize ingredientes frios para massa de pastelaria, a não ser que a receita
indique algo em contrário.
●
Ao misturar manteiga e açúcar para receitas de bolos, utilize sempre
manteiga à temperatura ambiente ou amoleça-a primeiro.
●
A sua máquina tem uma função de “início suave” para minimizar os
derrames. Contudo, se a máquina estiver a bater uma mistura pesada,
tal como massa para pão, poderá notar que a máquina leva alguns
segundos para atingir a velocidade seleccionada.
conselhos para fazer pão
importante
●
Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará a
máquina.
●
Para proteger a vida da máquina, deixe-a sempre descansar 20 minutos
entre cargas.
●
É normal que haja alguma movimentação da cabeça da máquina. Se
ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue no interruptor,
retire metade da massa e bata cada metade separadamente.
●
Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.
●
De vez em quando, pare a máquina e raspe a massa do gancho para
massas.
●
Os vários lotes de farinha variam consideravelmente nas quantidades de
líquido necessário e se a massa estiver muito pegajosa, isto poderá ter um
efeito considerável na carga imposta à máquina. Aconselhamos a que
observe a máquina enquanto a massa estiver a ser batida; a operação não
deverá demorar mais de 5 minutos.
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