85
Redskab
Opskrift/pr
oces
Maksimummængder
* (Minutter)
V
ink og tips
Chef
Chef XL
Piskeris
Pandekagedej
Mel
250 g
“Min”-hastighed i
10 sek. Øg derpå
hastigheden til
maks. I 45-60 sek.
1
•
Kom først mel i skålen, efterfulgt af de
våde ingredienser.
•
Miks ved minimumhastighed for at samle
ingredienserne.
Mælk
500 g
Æg
200 g
Dejlkr
og (til
dejblan-
dinger
med gær)
Brøddej (fast
med gær)
Melvægt
350 g –
1,36 kg
350 g –
1,6 kg
Min
60 sek.
V
igtigt
•
Overskrid aldrig den angivne
maksimumkapacitet – du kan overbelaste
maskinen.
•
Hvis du hører, at maskinen lyder
anstrengt, skal du slukke, fjerne halvdelen
af dejen og tilberede hver halvdel separat.
•
Ingredienserne blandes bedst, hvis du
kommer væsken i først.
Gær
•
Tørgær
(af typen, der skal opblødes):
Hæld det varme vand i skålen. Tilføj
derpå gæren og sukkeret, og lad det stå i
omkring 10 minutter, indtil det skummer.
•
Frisk gær:
smuldres i melet..
•
Andre gærtyper:
følg producentens
vejledning.
•
Kom dejen i en smurt polyætylenpose
eller en skål dækket med et viskestykke.
Lad det stå varmt, til det er vokset til
dobbelt størrelse.
1
3–4
Vægt i alt
564 g –
2,18 kg
564 g –
2,58 kg
Ælt igen ved
hastighed 1
60 sek.
Blød gærdej
(beriget med
smør og æg
Melvægt
250 g –
1,3 kg
250 g –
2,6 kg
Min
60 sek.
Vægt i alt
478 g –
2,5 kg
478 g –
5 kg
1
3–4
Ælt igen ved
hastighed 1
60 sek.
Anvendte æg = middelstørrelse (vægt 53-63 g)
*
Dette er kun vejledende og varierer afhængigt af den præcise opskrift og ingredienserne, der tilberedes
Содержание Chef KVC70
Страница 3: ... 2 3 1 6 7 8 9 5 4 1 2 ...
Страница 4: ... 1 ...
Страница 5: ... 1 2 3 ...
Страница 215: ......
Страница 216: ...Kenwood Ltd New Lane Havant Hampshire PO9 2NH kenwoodworld com 2019 Kenwood Limited All rights reserved 5720000593 4 ...