172
Быстрое приготовление белого хлеба
Программа 5
Хлебные булочки-«роллз»
Программа 8
1 Положите яйцо/яйца в мерную чашечку и добавьте достаточное количество воды:-
2 По окончании программы выньте тесто и положите его на поверхность, предварительно
посыпанную мукой. Слегка обомните тесто, разделите на равные части и придайте форму
руками.
3 После создания нужной формы оставьте приготовленные изделия на некоторое время
для расстойки теста, затем запеките в обычной духовке.
Размер буханки
1 кг
1,5 кг
Жидкости не больше
380 мл
500 мл
Ингредиенты
1 кг
1,5 кг
Вода молоко (32-35°C)
350 мл
460 мл
Растительное масло
1 Столовая ложка
1
1
/
2
Столовая ложка
Неотбеленная мука для
600
Г
800
Г
приготовления пшеничного
хлеба
Сухое обезжиренное молоко
2 Столовая ложка
8 Чайная ложка
Соль
1 Чайная ложка
1
1
/
2
Чайная ложка
Сахар
4 Чайная ложка
5 Чайная ложка
Сухие дрожжи (легко
4 Чайная ложка
5 Чайная ложка
перемешиваемый сорт)
Ингредиенты
1 кг
1,5 кг
Яйцо
1
2
Вода
См. пункт 1
См. пункт 1
Неотбеленная мука для
600
Г
800
Г
приготовления пшеничного
хлеба
Соль
1
1
/
2
Чайная ложка
2 Чайная ложка
Сахар
3 Чайная ложка
4 Чайная ложка
Масло
30
Г
40
Г
Сухие дрожжи (легко
2 Чайная ложка
2 Чайная ложка
перемешиваемый сорт)
Для верхнего слоя:
Яичный желток взбитый с
15 мл (1 стол. ложка) воды
1
2
Семена кунжута и мака для
посыпания (по желанию)
Содержание BM900 series
Страница 1: ...BM900 series ...
Страница 3: ... ...
Страница 4: ...1 2 3 7 8 9 13 14 15 19 20 ...
Страница 5: ...4 5 6 10 11 12 16 17 18 1 12 1kg 1 5kg ...