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AIS
Recettes pour la cuisson lente
Poitrine de dinde mijotée
1 poitrine de dinde
2 tasses de bouillon de poulet
1 oignon moyen, tranché
2 cuillerées à thé d’ail haché fin
1 cuillerée à thé de sel
½ cuillerée à thé de poivre
Dans une rôtissoire, déposez la poitrine de dinde avec la chair vers
le haut. Frottez le sel et le poivre sous la peau et à l’intérieur de la
cavité. Versez le bouillon de poulet autour de la poitrine de dinde et
ajoutez les oignons et l’ail. Couvrez la rôtissoire avec un couvercle
ou du papier d’aluminium. En utilisant la touche de la caractéristique
de cuisson lente, réglez la commande à « Lo » pendant sept à
huit heures ou à « Hi » pendant quatre à cinq heures. 4 à 6 portions.
Haricots verts et pommes de terre au parmesan
32 oz de haricots verts entiers congelés
6 pommes de terre rouges moyennes, tranchées
1 gros oignon, tranché
1 cuillerée à soupe de sel d’assaisonnement
½ tasse de margarine
1 tasse de fromage parmesan, râpé
Dans une grande cocotte, combinez les haricots verts, les pommes
de terre, les oignons, le sel d’assaisonnement, la margarine et le
fromage parmesan. Couvrez avec un couvercle ou du papier
d’aluminium.
En utilisant la touche de la caractéristique de cuisson lente, réglez
la commande à « Lo » pendant sept à huit heures ou à « Hi »
pendant quatre à cinq heures. 4 à 6 portions.
Gâteau surprise à l’orange
1 boîte de mélange à gâteau à l’orange
1 paquet de 3,3 oz de pouding instantané au chocolat blanc
1 contenant de 16 oz de crème sure
¾ tasse d’huile végétale
1 tasse de jus d’orange
4 oeufs
1 paquet de 9 oz de morceaux de chocolat blanc
Combinez tous les ingrédients, sauf les morceaux de chocolat blanc.
Mélangez bien, puis ajoutez les morceaux de chocolat blanc.
Vaporisez un plat de 5 litres allant au four avec un aérosol de cuisine
antiadhésif et versez-y le mélange.
En utilisant la touche de la caractéristique de cuisson lente, réglez
la commande à « Lo » pendant cinq à six heures ou à « Hi » pendant
trois à quatre heures. Servez chaud dans des bols accompagné de
crème glacée à la vanille ou de crème fouettée.
4 à 6 portions.
Côtelettes de porc et pommes de terres
1 boîte (10 ¾ oz) de crème de champignons
¼ tasse de vin blanc sec
¼ tasse de moutarde de Dijon
1 cuillerée à thé de thym, écrasé
1 cuillerées à thé d’ail haché fin
6 côtelettes de porc, d’une épaisseur de 2 cm (¾ po)
1 cuillerée à thé de poivre d’assaisonnement
1 cuillerée à thé de sel d’assaisonnement
1 cuillerée à soupe de persil
6 pommes de terre moyennes, tranchées
1 oignon moyen, tranché
Dans un grand bol, combinez les cinq premiers ingrédients.
Mélangez bien. Utilisez les pommes de terre et les oignons pour
recouvrir le fond d’une rôtissoire. Versez le mélange à soupe sur
les pommes de terre et les oignons. Placez les côtelettes de porc
sur le dessus. Saupoudrez le poivre d’assaisonnement et le persil
sur les côtelettes de porc. Couvrez la rôtissoire avec un couvercle
ou du papier d’aluminium et placez sur la grille du four.
En utilisant la touche de la caractéristique de cuisson lente, réglez
la commande à « Lo » pendant cinq à six heures ou à « Hi » pendant
trois à quatre heures. 4 à 6 portions.
Pudding de pain à la pomme
5 tasses de pain au levain en cubes (1,25 cm ou ½ po)
½ tasse de beurre fondu
¾ tasse de cassonade
½ cuillerée à thé de cannelle
¼ cuillerée à thé de muscade
une pincée de sel
4 à 5 tasses de pommes, pelées et coupées grossièrement
1 tasse de raisins secs
1 tasse de noix, hachées
Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients. Mélangez bien.
versez le mélange dans un plat pour le four de 5 litres. Couvrez
avec un couvercle ou du papier d’aluminium et placez sur la grille
du four.
En utilisant la touche de la caractéristique de cuisson lente, réglez
la commande à « Lo » pendant cinq à six heures ou à « Hi » pendant
trois à quatre heures. 4 à 6 portions.
Rôti de boeuf aux légumes
3 à 3 ½ lb de rôti de pointe de surlonge
2 tasses d’eau
4 à 5 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
1 lb de petites carottes
2 gros oignons, coupés en quartiers
4 gousses d’ail
¼ tasse de sauce worstershire
sel
poivre
Centrez le rôti dans une grande rôtissoire. Ajoutez l’eau. Répartissez
de façon égale les pommes de terre, les carottes, les oignons et les
gousses d’ail autour du rôti. Versez la sauce worstershire sur le rôti.
Saupoudrez le tout de sel et de poivre au goût. Couvrez avec un
couvercle ou du papier d’aluminium.
En utilisant la touche de la caractéristique de cuisson lente, réglez
la commande à « Lo » pendant cinq à six heures ou à « Hi » pendant
trois à quatre heures. 4 à 6 portions.
Tarte aux pêches à l’anglaise
1 tasse de farine auto-levante
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
½ tasse de beurre fondu
1 lb de pêches congelées
Dans un plat pour le four de 5 litres, combinez les cinq premiers
ingrédients. Mélangez bien. Ajoutez les pêches. Placez dans le four.
En utilisant la touche de la caractéristique de cuisson lente, réglez
la commande à « Lo » pendant cinq à six heures ou à « Hi » pendant
trois à quatre heures. 4 à 6 portions.
