19
Tiroir chauffant
(certains modèles)
Le tiroir chauffant est destiné à maintenir les aliments cuits à la
température où ils seront servis. Il peut servir par exemple à
maintenir au chaud les légumes, les sauces, les viandes, les
cocottes, les biscuits, les petits pains et les pâtisseries. Il n’est pas
recommandé de chauffer des aliments froids dans le tiroir
chauffant; placez-y toujours des aliments chauds.
Le tiroir chauffant peut également être utilisé pour réchauffer des
assiettes à dîner. Tous les aliments placés dans le tiroir chauffant
doivent être recouverts d’un couvercle ou de papier d’aluminium
pour préserver leur qualité.
Réglages recommandés pour le tiroir chauffant
Les réglages recommandés pour le tiroir chauffant sont fournis à
la figure 3. Rappelez-vous que ces réglages ne sont fournis qu’à
titre indicatif. Si un aliment ne figure pas dans la liste, commencez
par le réglage
MED
(moyen). Si vous désirez que l’aliment soit
plus croustillant, enlevez le couvercle ou le papier d’aluminium qui
le recouvre.
La température de service de la plupart des aliments peut être
obtenue en réglant le tiroir à
MED
(moyen). Lorsque vous devez
maintenir au chaud des aliments combinés (par exemple, de la
viande accompagnée de deux légumes et de petits pains), utilisez
le réglage
HI
(élevé). Pour minimiser la perte de chaleur, évitez
d’ouvrir souvent le tiroir chauffant pendant son utilisation.
Disposition de la grille du tiroir chauffant
La grille du tiroir chauffant peut être utilisée de 2 façons :
•
Relevée
(fig. 1) pour permettre de disposer des aliments peu
épais sur et sous la grille (par exemple, petits pains ou biscuits
sur la grille et plat en dessous).
•
À plat sur le fond
(fig. 2) pour permettre de disposer sur la
grille des aliments de moindre poids et de la vaisselle vide (par
exemple, assiettes à dîner, petits pains ou pâtisseries).
Fig. 1
Rangement à l’intérieur de l’appareil ou
sur l’appareil : les articles inflammables ne doivent pas être
rangés dans le four, dans le tiroir chauffant et près des brûleurs
de surface.
Cela inclut les articles en papier, en plastique et en
tissu (p. ex. les livres de cuisine, les objets en plastique et les
chiffons), ainsi que tout liquide inflammable. Ne rangez pas de
produits explosifs comme des bombes aérosol sur la cuisinière ou
près de celle-ci.
NE LAISSEZ PAS LES ENFANTS SEULS :
les enfants ne devraient jamais être laissés seuls ou sans
surveillance lorsque l’appareil fonctionne.
Ne les laissez jamais
s’asseoir ou se tenir debout sur une pièce quelconque de
l’appareil, notamment le tiroir chauffant.
Enfilez toujours des maniques ou des gants
isolants pour retirer les aliments du tiroir chauffant car les
ustensiles et les plats qui s’y trouvent sont chauds et risquent de
vous brûler.
Fig. 2
Remarque importante :
N’utilisez pas de plastique pour recouvrir les aliments. Le
plastique pourrait fondre dans le tiroir
et s’avérer très difficile à
enlever. N’utilisez dans le tiroir chauffant que des ustensiles de
cuisine recommandés par le fabricant pour une utilisation avec le
tiroir chauffant.
Réglages recommandés pour le maintien au chaud des aliments
Aliments
Réglage
Bacon
HI (élevé)
Galettes de steak haché
HI (élevé)
Volaille
HI (élevé)
Côtelettes de porc
HI (élevé)
Aliments frits
HI (élevé)
Pizza
HI (élevé)
Sauces
MED (moyen)
Plats mijotés
MED (moyen)
Œufs
MED (moyen)
Rôtis (bœuf, porc, agneau)
MED (moyen)
Légumes
MED (moyen)
Biscuits
MED (moyen)
Petits pains (durs)
MED (moyen)
Pâtisseries
MED (moyen)
Petits pains (mous)
LO (bas)
Assiettes à dîner vides
LO (bas)
Fig. 3
