FRANÇAIS
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Surface de Cuisson
Choix des ustensiles
Le fond des casseroles
doit être plat. Vérifiez-le
en faisant tourner une
règle sur le fond de la
casserole. Il ne devrait y
avoir aucun espace entre
la casserole et la règle
(Figure 1). Soyez sûr de
suivre les recommandations pour
l'utilisation d'ustensiles de cuisine comme
indiqués sur la figure 2.
Note :
La taille et le type de l'ustensile utilisé
influenceront les ajustements nécessaires
pour de meilleurs résultats de cuisson.
Note :
Toujours utiliser un ustensile pour
son usage prévu. Suivre les instructions du
fabricant. Certains ustensiles n’ont pas été
fabriqués pour être utilisés dans le four ou
sur la surface de cuisson.
* Les casseroles de forme particulière comme les casseroles à homard,
les woks à fond plat, les plaques chauffantes et les autocuiseurs peuvent
être utilisées, mais elles doivent respecter les normes décrites ci-dessus.
BON
•
Fond plat et côtés droits.
•
Couvercle s’ajustant bien.
•
Le poids de la poignée ne
fait pas basculer la
casserole; cette dernière est
bien équilibrée.
•
La grosseur de la casserole
est en fonction de la quantité
de nourriture à préparer et de
la taille du brûleur.
•
Fabriqué avec un matériau
qui est un bon conducteur de
la chaleur.
•
Facile à nettoyer.
MAUVAIS
•
Casseroles dont le fond est incurvé
et déformé.
•
La casserole dépasse l’extérieur du
brûleur par plus
de 25 mm
(1 pouce).
•
Le poids élevé de la poignée fait
basculer la
casserole.
•
La casserole est plus petite que le
brûleur.
Figure 2
Figure 1
N’UTILISEZ PAS
un Wok s’il pos-
sède une base en métal qui dépasse
à l’extérieur du brûleur. La surface
et le brûleur peuvent être endomma-
gés, car cette base retient la chaleur.
Utilisation d'un
Wok
Les Woks
à fond plat qui peuvent être
utilisés sur votre appareil sont disponibles
dans la plupart des magasins qui offrent des
articles de cuisine ou dans les quincailleries.
Les woks a fond rond (avec un anneau de
soutien qui ne s’étend pas au delà de l’unité
du brûleur) peuvent être aussi utilisé.
L’anneau en métal a été conçu pour soutenir
le wok de façon sécuritaire quand il est
rempli avec de grandes quantités de liquides
(Soupe) ou gras (friture).
Sous-plats métalliques:
N'utilisez pas
de sous-plats métalliques. Le fond de la
casserole doit être en contact direct avec
la grille du brûleur.
