Braten
Gargut
Wasser-
menge in
der Vertie-
fung (ml)
Tempera-
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Ebene
Bemerkungen
Schweine-
braten
200
180
65 - 80
2
Rundes Pyrex-
Blech
Roastbeef
200
200
50 - 60
2
Rundes Pyrex-
Blech
Hähnchen
200
210
60 - 80
2
Rundes Pyrex-
Blech
Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Dauer
(Min.)
Bemer-
kungen
Temper-
atur (°C)
Ebene
Temper-
atur (°C)
Ebene
Rührteig
170
2
160
3 (2 und
4)
45 - 60
In einer
Kuchen-
form
Mürbe-
teig
170
2
160
3 (2 und
4)
20 - 30
In einer
Kuchen-
form
Butter-
milch-Kä-
sekuchen
170
1
165
2
60 - 80
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
Apfelku-
chen
1)
170
2
160
2 (links
und
rechts)
80 - 100
2 Kuchen-
formen
(20 cm)
auf dem
Kombirost
Strudel/
Stollen
175
3
150
2
60 - 80
Auf dem
Backblech
Marmela-
denku-
chen
170
2
165
2 (links
und
rechts)
30 - 40
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
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