38
Porc
Filet (entier)
45-55
80-90
Jambe (rôti entier ou désossé)
45-55
85-90
Épaule (entière)
50-60
100-110
Longe désossée (entière)
55-65
80-90
Bœuf
Ragoût de boeuf (en steak ou cubes)
15-25
80-90
Rôti de bœuf (entier)
35-45
75-85
Filet (entier)
50-60
85-95
Veau
Longe désossée (en steak)
15-25
25-35
Longe désossée (entière)
55-65
85-95
Ragoût de veau (en steak ou cubes)
20-30
40-50
Filet (entier)
45-55
75-85
Poulet
Patte (entière)
15-25
40-50
Poitrine (entière ou demi-poitrine)
15-25
70-50
Dinde
Patte (entière ou désossée)
30-40
75-85
Poitrine (morceau)
40-50
75-85
Légumes
Artichaut (demi-artichaut évidé)
7-20
15-25
Asperges (entières)
5-15
15-25
Betteraves (entières ou en morceaux)
15-25
20-30
Carottes (entières)
7-20
20-30
Chou-fleur (en morceaux ou en tranches)/brocolis
(entiers)
20-30
40-50
Fenouil (entier ou en quartiers)
15-25
40-50
Poireaux (en morceaux)
10-20
20-30
Oignon (entier ou en quartiers)
10-20
20-30
Poivron (moitié ou en morceaux)
10-20
35-45
Pommes de terre (en morceaux)
20-30
40-50
Chicorée sauvage/endive
10-20
15-25
Courgettes (entières ou en morceaux)
15-25
40-50
Champignons
Champignons (entiers ou en morceaux)
10-20
25-35
Fruit
Pommes/poires (entières)
15-25
30-40
Pommes/poires (en morceaux)
10-20
20-30
Mûres/framboises (entières, fraîches)
10-20
20-30
Ananas (en tranches)
10-20
20-30
Prunes (entières)
10-20
20-30
Catégorie
Coupe/Quantité/Description
Durée de réchauffage
(pour un aliment
réfrigéré) (min.)
Durée de réchauffage
(pour un aliment
surgelé) (min.)
