ITW Food Equipment Group Vulcan 924RX, Руководство по установке и эксплуатации

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COMMANDES – MO DÈLES MS A ET AS A
Ce modè le compor te une v eille us e pe rm anen te qu i do it êtr e a llumé e manu elle ment à
l’ai de d’ une s ou rce d'in flamma tion ex térieu re (t elle qu ’u ne tige po ur allume r le s bou gies,
etc. ). L a ve illeus e es t co ntrôlée pa r un thermoc ouple et par u ne so upap e de sû reté . Si
la veill euse s’é te int , l a so upape de sû reté fe rme l’a limen ta tio n en gaz de la veille use de s
prin cipa ux brûleu rs . Il y a une veille us e d’a llum ag e et un e sou pa pe de sûre té p ou r de ux
brûleu rs , ex cept é sur le s modè les de 91 cm et de 1 52 cm. Le s modè le s de 91 cm et de
152 cm on t un nombre inh ab itue l de brûleu rs p rin cipaux, pa r conséq uent , u n d es
en se mble s de veill eu ses d’allu mage et d e soupa pe d e sûre té d e ces mo dè les co ntrô le
seul em en t un brûleu r p rin cipal. Le s ve illeus es de s brûle urs son t al ignée s av ec les
bo uto ns-po usso irs de s so upape s de sûret é. Les veilleu ses d’all umage sont s ituées à 30
cm du pa nnea u a va nt. Voir la procéd ure d’all uma ge d e la veilleu se .
Chaque s ection d e 3 05 mm (12 p o) d e la plaque à frire est contrôl ée de faç on indé pend ante
par une vanne thermostatique à déclic. Le s thermostats possèdent u ne plage de fonctionne ment
de 93 à 288 degrés °C (200 à 550 °F). Une fois que le s veille uses sont all umées, tout ce qu’il
est requis de faire pour faire fonctionner l’app areil, c’est de tourner les thermostats au réglage
désiré.
vis de réglage de la veilleuse d’allumage
bouton du
thermo stat
bouton-p ousso ir de la so upap e de sû reté de la v eille use d'a llu mage
Fig. 7
trous de regard de la veilleuse
d’alluma ge e t de s brûle urs