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1.2 IDENTIFICACIÓN

Para cualquier comunicación con el fabricante o con centros de asistencia, referir siempre el NÚMERO
jj/j# % $=+<

1.3 NORMAS APLICADAS

El START UP responde a las siguientes normas:
- 2006/95/CE (Directiva Baja Tensión)
- 97/23/CE (Equipos a presión)
- 2004/108/CE (Compatibilidad electromagnética)

Fig.3

Содержание START UP Series

Страница 1: ...D U S O E M A N U T E N Z I O N E MANUAL PARA EL USO Y MANTENIMIENTO OPERATION AND MAINTENANCE MANUAL BENUTZERHAND UND WARTUNGSBUCH MANUEL D UTILISATION ET D ENTRETIEN I GB D F E Cod 621020648 Ver 4 0...

Страница 2: ...INDICE INDEX INHALTS VERZEICHNIS SOMMAIRE SUMARIO ITALIANO 3 ENGLISH 21 DEUTCH 39 FRAN AIS 57 ESPA OL 75 SCHEMI ELETTRICI ELECTRICAL DIAGRAMS SCHALTSCHEMEN SCHEMAS ELECTRIQUES ESQUEMAS EL CRICOS 93...

Страница 3: ...ENTAZIONE 10 2 3 POSIZIONAMENTO 10 2 4 SPECIFICHE AMBIENTALI 11 2 5 MONTAGGIO PIEDINI 11 2 6 COLLEGAMENTI IDRAULICI 12 2 7 COLLEGAMENTO ELETTRICO 13 2 8 INTERRUTTORE GENERALE DEL BANCO 13 3 FUNZIONAME...

Страница 4: ...fornite da una persona responsabile della loro sicurezza I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l apparecchiatura SIMBOLOGIA Questo simbolo indica pericolo e verr ut...

Страница 5: ...r garantire maggiori prestazioni e uniformit di temperatura 3 unit refrigerante a bordo collocata nell apposito vano tecnico protetto da griglia in lamiera preverniciata 4 drop in A plus per l esposiz...

Страница 6: ...a preverniciata 3 4 5 foro per macchina caff con collare di protezione in acciaio INOX 6 lavello in acciaio INOX lucido diametro 420mm 7 8 9 vano a giorno L 1000 P 600 h 690mm per l inserimento della...

Страница 7: ...ri assistenza citare sempre il NUMERO DI MATRICOLA del banco che apposto sulla targhetta Fig 3 pos A 1 3 NORME APPLICATE La START UP risponde alle seguenti norme 2006 95 CE Direttiva Bassa Tensione 97...

Страница 8: ...4000 C1 BANCO 925 925 925 925 925 C2 PEDANA 750 750 750 750 750 C3 RETRO 700 700 700 700 700 Peso BANCO Kg 150 200 240 290 330 Peso RETRO Kg 130 180 220 260 300 TIPO CARATTERI STICHE 1 4 DATI TECNICI...

Страница 9: ...UC UM L 1000 L 1500 L 2000 Tensione Fasi Freq V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Potenza Ass W A 419 2 5 467 2 70 626 3 70 Classe Climatica C UR 32 C 60 32 C 60 32 C 60 Temperatura Espansione C 10 C 1...

Страница 10: ...etrina ponendo il suo baricentro al centro dell area di appoggio delle forcelle del carrello elevatore Una volta a terra si consiglia di togliere l imballo immediatamente per poter controllare l integ...

Страница 11: ...damento del condensatore non siano ostruite l eventuale aria condizionata o di riscaldamento del locale non sia indirizzata sulla vetrina stessa NOTA E essenziale rispettare le indicazioni suddetteper...

Страница 12: ...attacco da 3 8 Fig 10 pos 1 Un attacco scarico lavello con tubo di 40 mm Fig 10 pos 2 ATTENZIONE Se l impianto idrico dove installato il banco contiene una elevata presenza di calcio bene per evitare...

Страница 13: ...tallati Fig 12 Provvedere al collegamento elettrico seguendo lo schema dell impianto 2 8 INTERRUTTORE GENERALE DEL BANCO Fig 14 pos 2 Su I ON la corrente inserita arriva tensione al banco Su 0 OFF il...

Страница 14: ...N l Interruttore Generale 1 Fig 17 L accensione del banco si effettua semplicemente posizionando l interruttore vetrina Fig 18 pos 2 su I ON Al primo avviamento e al mutare delle condizioni climatiche...

Страница 15: ...pposito LED si accende quando lo sbrinamento in corso Durante la fase di sbrinamento 20 minuti circa i ventilatori sulla che garantiscono la circolazione d aria refrigerata rimangono in funzione Ci ga...

Страница 16: ...detergenti chimici aggressivi Se sono stati usati detergenti o saponi anche neutri prima di esporre i cibi risciacquare accuratamente L interno della cella va pulito con le stesse modalit dell estern...

Страница 17: ...g 23 Prima di ogni intervento di manutenzione necessario togliere gli alimenti che si possono deteriorare Fig 24 ATTENZIONEPERICOLODISCOTTATURA La temperatura del gruppo condensatore pu superare i 90...

Страница 18: ...ivato a temperatura ambiente La pulizia interna vano motore DEVE ESSERE eseguita con pennello o aspirapolvere NON USARE ARIA COMPRESSA O ATTREZZI METALLICI Non utilizzare acqua o vapore Svitare le vit...

Страница 19: ...rico per evitare problemi di ritorno degli scarichi Per la sua pulizia procedere nel modo eguente Tramite una pinza aprire il tappo di ispezione Fig 27 Rimuovere eventuali sporcizie che si siano depos...

Страница 20: ...20 6 MESSA FUORI SERVIZIO nell ambiente ma rivolgersi alle agenzie di recupero materiali metallici e vetri...

Страница 21: ...2 2 LIFTING AND HANDLING 27 2 3 POSITIONING 27 2 4 ENVIRONMENTAL SPECIFICATIONS 28 2 5 MOUNTING THE FEET 28 2 6 HYDRAULIC CONNECTIONS 30 2 7 ELECTRIC CONNECTION 31 2 8 COUNTER MASTER SWITCH 31 3 OPERA...

Страница 22: ...use by people or children with reduced mental physical or sensory abilities or who lack the necessary experience or training unless adequately supervised or instructed on the product s operation by a...

Страница 23: ...m temperature 3 refrigerant unit on board located in the relevant technical compartment protected by pre painted sheet steel grid 4 A plus drop in for display of food beverages built in the compartmen...

Страница 24: ...h STAINLESS STEEL protection collar 6 polished STAINLESS STEEL sink with diameter of 420 mm 7 8 9 open compartment L 1000 D 600 H 690mm for insertion of the dishwasher with aluminium protection tank 1...

Страница 25: ...manufacturer or after sales centres always state the counter SERIAL NUMBER which is found on the plate Fig 3 pos A 1 3 STANDARDS APPLIED _ W 2006 95 CE Low Voltage Directive 97 23 CE Pressurised equi...

Страница 26: ...ticular packaging weight requested by the customer Fig 4 C3 C2 B A1 A2 C1 Start Up 200 Start Up 250 Start Up 300 Start Up 350 Start Up 400 A1 COUNTER 951 951 951 951 951 A2 REAR 1050 1050 1050 1050 10...

Страница 27: ...gerated volume dm3 Cu Ft 327 11 5 509 18 0 590 20 8 DROP IN TANK UM L 1000 L 1400 Climatic Class C UR 25 C 60 25 C 60 Operating Temp C 4 8 C 4 8 C WARM PLAN UM Voltage Phases Freq V Ph Hz 230 1 50 Abs...

Страница 28: ...re of the lighting truck forks support area Once on the ground it is recommended to remove the packaging in order to be able to check integrity and the absence of damage due to transport NOTE The carr...

Страница 29: ...e above mentioned indications must be respected in order to prevent malfunctioning which will not be covered by the warranty 2 4 ENVIRONMENTAL SPECIFICATIONS ATTENTION The display unit can operate in...

Страница 30: ...10 pos 1 A sink drain attachment with 40 mm pipe Fig 10 pos 2 ATTENTION If the water system where the counter is installed has a high presence of calcium it is good practice to prevent future events i...

Страница 31: ...where the products are installed Fig 12 Make the electric connection following the plant layout 2 8 COUNTER MASTER SWITCH Fig 14 pos 2 At I ON the current is connected voltage reaches the counter At 0...

Страница 32: ...and objects Position the Master Switch at I ON 1 Fig 17 The counter is switched on by positioning the display unit switch Fig 18 pos 2 at I ON On commissioning and on the change of climatic conditions...

Страница 33: ...e relevant LED switches on when defrosting is in progress During the defrosting phase about 20 minutes the fans that guarantee the circulation of refrigerated air remain in operating mode This guarant...

Страница 34: ...chemical detergents If detergents or soaps are used even neutral rinse well before contact with foodstuffs The inside of the compartment must be cleaned in the same way as the outside Remove the produ...

Страница 35: ...tuffs must be removed before any maintenance intervention which may perish Fig 24 ATTENTION BURNS HAZARD The condenser unit temperature can exceed 90 C and the reactors can reach 60 C For this reason...

Страница 36: ...each room temperature The inside of the motor compartment MUST BE cleaned using a brush or suction device DO NOT USE COMPRESSED AIR OR METAL TOOLS Do not use water or steam Loosen the screws at the si...

Страница 37: ...which can be inspected in order to prevent Proceed as follows to clean Open the inspection cap using pliers Fig 27 Remove any dirt that has been deposited Close it again tightening the cap suitably an...

Страница 38: ...38 6 OUT OF SERVICE Do not disperse the display unit in the environment at the end of its life span but contact the metal and glass recovery companies...

Страница 39: ...T 44 2 2 ANHEBEN UND HANDLING 44 2 3 POSITIONIERUNG 44 2 4 UMGEBUNGSSPETIFIKATIONEN 45 2 5 MONTAGE DER F SSE 45 2 6 HYDRAULIK ANSCHL SSE 48 2 7 ELEKTRO ANSCHL SSE 49 2 8 HAUPTSCHALTER DER THEKE 49 3 B...

Страница 40: ...hrung oder Kenntnis des Produkts geeignet sofern sie nicht durch eine f r ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt werden oder zuvor Anleitungen zum Ger tegebrauch erhalten haben Kinder m...

Страница 41: ...esehenen technischen Raum gesch tzt durch ein Gitter aus vorlackiertem Blech 4 In die Zelle eingelassene A plus K hlwanne zur Food Beverage Ausstellung Die Wanne nutzt die K hlung der Zelle und besteh...

Страница 42: ...fnung f r Kaffeemaschine und Schutzring aus EDELSTAHL 6 EDELSTAHLsp lbecken mit einem Durchmesser von 420mm 7 8 j 9 Offenes Fach L 1000 P 600 h 690mm zum Einf gen des Tassensp lers mit Bodenschutzwann...

Страница 43: ...teller oder eines der Kundendienststellen immer die SERIENNUMMER der _ 1 3 ANGEWENDETE NORMEN Die START UP entspricht den folgenden Normen 2006 95 CE Niederspannungsrichtlinie 97 23 CE Druckger te 200...

Страница 44: ...2 B A1 A2 C1 Start Up 200 Start Up 250 Start Up 300 Start Up 350 Start Up 400 A1 THEKE 951 951 951 951 951 A2 R CKENTHEKE 1050 1050 1050 1050 1050 B 2000 2500 3000 3500 4000 C1 THEKE 925 925 925 925 9...

Страница 45: ...t rkung an Abb 4b UMLUFTZELLEN TN UC UM L 1000 L 1500 L 2000 Spannung Phasen Frequ V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Leistungsaufnahme W A 419 2 5 467 2 70 626 3 70 Klimaklasse C UR 32 C 60 32 C 60 3...

Страница 46: ...mindestens 1m 3 2 Fuss lang sein Die Vitrine unter Beachtung ihres der Gabeln des Hubwagens setzen Hat man sie auf dem Boden abgestellt sofort die Verpackung entfernen um deren Integrit t zu kontroll...

Страница 47: ...behindert sein Eine eventuelle Klimaanlage oder Heizung des Lokals darf nicht direkt auf die Vitrine gerichtet sein ANMERKUNG Die Beachtung der oben genannten Hinweise ist von grundlegender Bedeuetun...

Страница 48: ...pos 1 EIn Abflussanschluss mit 40 mm Rohr Abb 10 pos 2 ACHTUNG Falls das Wasserversorgungssystem an des die Theke angeschlossen ist besonders kalkhaltig sein sollte man einen passenden Filter installi...

Страница 49: ...Den elektrischen Anschluss unter Beachtung des Anlagenplans ausf hren 2 8 HAUPTSCHALTER DER THEKE Abb 14 Pos 2 Auf I ON ist die Stromversorgung eingef gt die Theke wird mit Strom versorgt Auf 0 OFF is...

Страница 50: ...n Hauptschalter 1 auf I ON stellen 1 Abb 17 Das Einschalten der Theke erfolgt durch Stellen des Vitrinenschalters Abb 18 Pos 2 auf I ON Bei dem ersten Einschalten und bei einer Ver nderung der klimati...

Страница 51: ...chendes LED leuchtet auf wenn der Abtauvorgang l uft W hrend der Abtauphase ungef hr 20 Minuten bleiben die Ventilatoren die die Zirkulation der Umluft garantieren in Betrieb Dadurch wird die Temperat...

Страница 52: ...Reinigungsmittel benutzen Benutzt man Reinigungsmittel oder Seifen auch wenn diese neutral sind muss man vor der Ablage der Lebensmittel gut absp len Die Innenseite der Zelle muss mit derselben Modal...

Страница 53: ...l entfernen die verderben k nnten Abb 24 ACHTUNG VERBRENNUNGSGEFAHR Die Temperatur der Kondensatorgruppe kann ber 90 C liegen und die Reaktoren k nnen 60 C erreichen Aus diesem Grund muss man abwarten...

Страница 54: ...hlt ist Die Reinigung des Motorraums MUSS mit einem Pinsel oder einem Staubsauger ausgef hrt werden WEDER DRUCKLUFT NOCH METALLGEGENST NDE BENUTZEN Weder Wasser noch Dampf benutzen Die Schrauben an d...

Страница 55: ...it einem kontrollierbarem Zu dessen Reinigung folgenderma en vorgehen Mit euiner Zange den Inspektionsdeckel ffnen Abb 27 Eventuelle Schmutzablagerungen entfernen Den Deckel wieder gut schlie en darau...

Страница 56: ...56 6 AUSSERBETRIEBNAHME Die Vitrine muss am Ende ihres Lebenszyklus umweltgerecht entsorgt werden wenden Sie sich hierzu an ein Recyclingunternehmen f r Metall und Glas...

Страница 57: ...ION 61 2 3 POSITIONNEMENT 61 2 4 SP CIFICATIONS ENVIRONNEMENTALES 62 2 5 MONTAGE DES PIEDS 62 Q j j k j 66 j j kj j 67 2 8 INTERRUPTEUR G N RAL DU COMPTOIR FIG 13 POS 2 67 3 FONCTIONNEMENT 68 3 1 OP R...

Страница 58: ...ont r duites ou par des personnes d nu es personne responsable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant l utilisation de l appareil SYMBOLES Ce symbole indique un dan...

Страница 59: ...ration ventil e pour garantir prestations et uniformit de temp rature maximales 3 t le pr vernie 4 drop in A plus pour l exposition food beverage encastr e dans la cellule dont elle exploite la 5 pann...

Страница 60: ...de protection en acier INOX 6 vier en acier INOX brillant diam tre 420mm 7 8 9 niche L1000 P 600 h 690mm pour l emplacement du lave tasses avec bac de protection en aluminium 10 11 panneau lat ral en...

Страница 61: ...d assistance citer toujours le NUMERO DE SERIE du comptoir qui est indiqu sur la plaquette Fig 3 pos A 1 3 NORMES APPLIQU ES START UP est conforme aux normes suivantes 2006 95 CE Directive Basse Tensi...

Страница 62: ...de l ventuel poids des emballages particuliers demand s par le client Fig 4 C3 C2 B A1 A2 C1 Start Up 200 Start Up 250 Start Up 300 Start Up 350 Start Up 400 A1 COMPTOIR 951 951 951 951 951 A2 RETRO 1...

Страница 63: ...LLULES VENTIL ES TN UC UM L 1000 L 1500 L 2000 Tension Phases Fr q V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Puissance abs W A 419 2 5 467 2 70 626 3 70 Classe climatique C UR 32 C 60 32 C 60 32 C 60 Temp ra...

Страница 64: ...n barycentre au milieu de la zone d appui des fourches du chariot l vateur Une fois terre nous conseillons d enlever imm diatement l emballage pour pouvoir contr ler l int grit et l absence d ventuels...

Страница 65: ...l air conditionn ou de r chauffement du local ne soit pas dirig sur la vitrine REMARQUE Il est essentiel de respecter les indications susmentionn es pour viter des mauvais fonctionnements qui ne seron...

Страница 66: ...ord de 3 8 Fig 10 pos 1 Un raccord d vacuation avec avec tuyau de 40 mm Fig 10 pos 2 ATTENTION Si l installation hydrique o est install le comptoir contient une pr sence lev e de calcium il est consei...

Страница 67: ...uits Fig 12 Effectuer le branchement lectrique en respectant le sch ma de l installation 2 8 INTERRUPTEUR G N RAL DU COMPTOIR Fig 14 pos 2 Sur I ON le courant est ins r la tension arrive au comptoir S...

Страница 68: ...r I ON l interrupteur g n ral 1 Fig 17 L allumage du comptoir s effectue simplement en positionnant l interrupteur de la vitrine Fig 18 pos 2 sur I ON A la premi re mise en marche et au changement des...

Страница 69: ...s allumera pour indiquer que le d givrage est en cours Pendant la phase de d givrage 20 minutes environ les ventilateurs qui garantissent la circulation de l air r frig r restent en fonction Cela perm...

Страница 70: ...ant l utilisation de d tergents agressifs M me si l on utilise des d tergents ou des savons neutres rincer soigneusement avant d exposer les aliments L int rieur de la cellule doit tre nettoy avec les...

Страница 71: ...es aliments qui peuvent se d t riorer Fig 24 ATTENTION RISQUE DE BR LURE La temp rature du groupe condensateur peut d passer 90 C et les r acteurs peuvent atteindre 60 C Pour cette raison il faut atte...

Страница 72: ...mp rature ambiante Le nettoyage interne du compartiment moteur DOIT TRE effectu avec un pinceau ou un aspirateur j _ k j j k _ j k j kk j Ne pas utiliser de l eau ou de la vapeur D visser les vis plac...

Страница 73: ...de retour des vacuations Pour le nettoyage proc der de la mani re suivante Ouvrir avec une pince le bouchon d inspection Fig 27 Enlever les ventuelles salet es qui se sont d pos es Refermer en serran...

Страница 74: ...74 6 MISE HORS SERVICE la voie publique mais adressez vous aux organismes de r cup ration des mat riaux m talliques et du verre...

Страница 75: ...ICIONAMIENTO 78 2 4 ESPECIFICACIONES AMBIENTALES 79 2 5 MONTAJE DE LAS PATAS 79 2 6 CONEXIONES HIDR ULICAS 84 2 7 CONEXIONES EL CTRICAS 85 2 8 INTERRUPTOR GENERAL DEL MOSTRADOR FIG 13 POS 2 85 3 FUNCI...

Страница 76: ...ntes de experiencia o conocimiento excepto que una persona responsable de su seguridad los supervise o los instruya sobre el uso del aparato Los ni os deben ser vigilados para garantizar que no juegue...

Страница 77: ...unidad de refrigeraci n a bordo situada en la correspondiente rea t cnica protegida por una reja de chapa barnizada 4 drop in A plus para la exposici n de comidas y bebidas acoplada en el cub culo que...

Страница 78: ...DABLE pulido de 420 mm de di metro 7 8 9 compartimento abierto L 1000 A 600 A 690mm para la inserci n de lavatazas con dep sito de protecci n en aluminio 10 j kj 11 lateral en metal de 3mm pintado con...

Страница 79: ...n el fabricante o con centros de asistencia referir siempre el N MERO j j j 1 3 NORMAS APLICADAS El START UP responde a las siguientes normas 2006 95 CE Directiva Baja Tensi n 97 23 CE Equipos a presi...

Страница 80: ...ente Fig 4 C3 C2 B A1 A2 C1 Start Up 200 Start Up 250 Start Up 300 Start Up 350 Start Up 400 A1 MOSTRADOR 951 951 951 951 951 A 2 P A R T E TRASERA 1050 1050 1050 1050 1050 B 2000 2500 3000 3500 4000...

Страница 81: ...L 1500 L 2000 Tensi n Fases Frec V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Potencia Ejes W A 419 2 5 467 2 70 626 3 70 Clase Clim tica C UR 32 C 60 32 C 60 32 C 60 Temperatura Expansi n C 10 C 10 C 10 C Tem...

Страница 82: ...elevadora debe ser larga al menos 1m 3 2Pies Colocar de manera que su centro de gravedad sea el centro del rea de apoyo de las horquillas de la carretilla elevadora Una vez en el suelo se aconseja qui...

Страница 83: ...obstruidas el aire acondicionado o la calefacci n del local no est dirigida hacia el mismo mostrador NOTA Es esencial respetar las indicaciones para evitar el mal funcionamiento que no estar cubierto...

Страница 84: ...a de 3 8 Fig 10 pos 1 Un fregadero con tuber a de desag e de 40 mm Fig 10 pos 2 ATENCI N Si el sistema hidr ulico deonde est instalado el mostrador contiene una elevada presencia de calcio ser a bueno...

Страница 85: ...stalados Fig 12 Proceder con la conexi n el ctrica siguiendo el esquema del sistema 2 8 INTERRUPTOR GENERAL DEL MOSTRADOR Fig 14 pos 2 En I ON la corriente est activada llega tensi n al mostrador En 0...

Страница 86: ...en I ON l Interruptor General 1 Fig 17 El encendido del mostrador se efect a simplemente colocando el interruptor Fig 18 Pos 2 en I ON En el primer encendido y al cambiar las condiciones clim ticas pu...

Страница 87: ...ente LED se enciende cuando la descongelaci n est en proceso Durante la fase de descongelaci n 20 minutos aprox los ventiladores que garantizan la circulaci n de aire refrigerado permanecen en funcion...

Страница 88: ...ieza e higiene del mostrador evitando detergentes qu micos agresivos Se se han usado detergentes o jabones incluso neutros antes de exponer los alimentos enjuagar cuidadosamente El interior del cub cu...

Страница 89: ...o es necesario quitar los alimentos que se puedan deteriorar Fig 24 ATENCI N PELIGRO DE QUEMADURAS La temperatura del grupo condensador puede supera los 90 C y los reactores pueden alcanzar los 60 C P...

Страница 90: ...MADURA Espere a que el grupo condensador haya llegado a la temperatura ambiente La limpieza interna donde est el motor DEBE SER efectuada con un cepillo o un aspirador j _ j _ j k No usar agua o vapor...

Страница 91: ...arga para evitar problemas de regreso de las descargas Para su limpieza proceder del siguiente modo A trav s de una pinza abrir la tapa de inspecci n Fig 27 Eliminar posibles suciedades que se hayan d...

Страница 92: ...92 6 PUESTA EN FUERA DE SERVICIO sino dir jase a las agencias de recuperaci n de materiales met licos y vidrios...

Страница 93: ...A DROP IN Alimentatore per ventole refrigerazione 12 131 Schema elettrico cella TN ventilata con vasca Drop in INTERRUTTORE BLU PER VENTOLA DROP IN ILLUMINAZIONE 8 8 3 L N 17 8 L N T 6 8 5 5 V V 24 24...

Страница 94: ......

Страница 95: ...IFI S p A Strada Selva Grossa 28 30 61010 TAVULLIA Pesaro Italy Tel 39 0721 20021 Fax 39 0721 201773...

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