14
BG: ФРИТЮРНИК БЕЗ МАЗНИНА |
Инструкции за работа
ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШЕН ЧИПС
За най-добри резултати съветваме използването на предварително подготвени (напр. замразени) бланширани
картофи, тъй като те често имат мазнина. Ако предпочитате да приготвите домашен чипс, следвайте стъпките по-долу.
1.
Обелете картофите и ги нарежете на пръчици с предпочитания от вас размер.
2.
Накиснете пръчките в купа с вода за поне 20 минути, извадете ги и ги поставете на кухненска хартия, за да се
изцедят добре.
3.
Изсипете 1/2 супена лъжица зехтин в купа, поставете пръчките отгоре и разбъркайте, докато се покрият с мазнина.
4.
Извадете пръчките от купата, така че излишната мазнина да остане на дъното на купата. Поставете пръчиците в
купата с кошницата на фритюрника.
Забележка: 1. Поставете кошницата в купата преди да поставите картофите.
2. Не слагайте всичките картофи наведнъж, в противен случай рискувате да се събере излишна мазнина
на дъното на купата.
5.
Пържете картофките според настройките в таблицата.
СЪВЕТИ:
1.
По-малко количество продукти обикновено изискват и по-кратко време за приготвянето им.
2.
По-голямо количество продукти изисква по-дълго време за приготвяне.
3.
Разбъркването на по-малко количество продукти по средата на приготвянето оптимизира крайния резултат и може
да помогне за предотвратяване на неравномерното пържене на продуктите.
4.
Нанесете малко мазнина върху пресни картофи за хрупкав резултат. Допържете ги във фритюрника в рамките на
няколко минути след добавяне на мазнината.
5.
Не приготвяйте изключително мазни продукти, като колбаси във фритюрника.
6.
Продукти, които могат да се приготвят във фурната също могат да с приготвят и във фритюрника.
7.
Най- подходящият грамаж за приготвяне на хрупкав чипс е 250g.
8.
Можете да използвате фритюрникa, за да претопляте храна. За да затоплите храната, задайте температурата на 150 °
C и максимално време за готвене 10 минути.
РЪКОВОДСТВО ЗА ГОТВЕНЕ
Таблицата по-долу съдържа някои често срещани настройки, които може да намерите за полезни.
Забележка: Имайте в предвид, че тези настройки са примерни. Тъй като продуктите се различават по произход,
размер, форма и марка, не можем да гарантираме най-добрите настройки за вашите конкретни продукти.
Тъй като технологията “Rapid Air” незабавно затопля въздуха в уреда, издърпването на купата за кратко от уреда по
време на пържене почти не нарушава процеса на пържене.
Min-Max
количество
(
g
)
Времетраене
(
min
)
Температура
(
C
)
Разбъркване
Допълнителна
информация
Пържени картофи и чипс
Дебели
замразени
картофи
200-600
12-25
200
Разбъркване
Тънки замразени
картофи
200-600
12-25
200
Разбъркване