Hkoenig homy90, Инструкция по эксплуатации

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A3 Farine de blé type 405
Farine de semoule de
blé dur
Farine de blé / Farine de
semoule de blé dur
mélangées à 50:50 Ca. 38 ml/100 g 400 g
(max. 600 g) 03:30
A4 Farine de semoule de
blé dur italienne Ca. 39 ml / 100 g 400 g
(max. 600 g)
04:00
A5 Farine complète Ca. 36 ml / 100 g 400 g
(max. 600 g)
07:00
A6 Sans gluten Ca. 58 ml / 100 g 400 g
(max. 600 g)
03:00
CONSEIL : par l’ouverture de remplissage vous pouvez éventuellement ajouter un peu d'huile d'olive
aux programmes A1-A4
4)
Programmes semi-automatiques
Il existe deux programmes semi-automatiques pour fabriquer jusqu'à 600 g de pâtes en une seule
fois, à partir de recettes individuelles avec les ingrédients de votre choix. Contrairement aux
programmes automatiques, vous devez ajouter de l'eau manuellement. Le tableau ci-dessous vous
donne un aperçu des paramètres des deux programmes semi-automatiques.
Vous pouvez sélectionner les programmes en appuyant plusieurs fois sur
le bouton M.
REMARQUE : l'écran affiche une suggestion pour la quantité d'eau
requise en fonction de celle de farine. L'eau doit être versée très lentement
et régulièrement par l'orifice de remplissage.
Programme Type de farine
recommandé Ajout d’eau
(rapport d’eau et
de farine)
Quantité de
farine
recommandée
Temps de
petrissage en
minutes
M1 Type 00 ou type
550
1 jaune d’oeuf
(grosseur M/L)
pour 200 g de
farine Ca. 37 ml / 100 g
(mélanger le jaune
d'œuf
dans le
gobelet doseur,
remplir d'eau)
400 g 04:00
M2 Type 00 ou type
550
1 jaune d’oeuf
(grosseur M/L)
pour 200 g de
farine Ca. 38 ml / 100 g
voir
programme
M1
400 g 03:00