Hendi 289952, Руководство пользователя

Страница: 74 / 80

74
LT
Alaus virimo instrukcijos
DĖMESIO!
• Veikimo metu perpildymo vamzdelio anga turi
būti atidaryta.
• Nejunkite siurblio, kai nėra vandens!
• NEREKOMENDUOJAMA naudoti siurblį atvė-
susios misos išpumpavimui, kadangi siurblio
įtraukimo angą neturi filtro. Šito pasėkoje
alus gali užteršti siurblį, kas potencialiai gali
sugadinti ir užkimšti sistemą.
• Nejunkite siurblio misos šildymo proceso
metu.
• Niekada neatsukite cirkuliavimo vožtuvo prieš
surinkdami ir per dangtį prakišdami cirkulia-
vimo vamzdelį. Priešingu atveju, karštas van-
duo arba misa gali nudeginti.
• Sureguliuokite srauto greitį, naudodami mė-
lyną vožtuvą, iki tinkamo cirkuliavimo greičio.
(Jei siurblys veikia per greitai, grūdų indas
perpildys centrinį vamzdelį, o katilo dugnas
išsausės, ingredientai sudegs ir perkais šil-
dymo elementas). Prašom sureguliuoti srautą
taip, kad cirkuliavimas vyktų tinkamu greičiu.
1. Prijunkite „bazuka“ filtrą prie išleidimo čiau-
po ir siurblio apatinio vamzdelio angos prieš
paleisdami įrenginį, kad salyklas neužkimštų
angos.
2. Įstatykite grūdų indą su perpildymo vamzde-
lio montažu (be viršutinės drėkinimo plokš-
tės) į korpusą ir pripilkite reikiamą vandens
kiekį.
3. Pašildykite vandenį iki 66°C-68°C, tuomet
pridėkite sumaltą salyklą ir lengvai pamaišy-
kite.
4. Įjunkite cirkuliavimo siurblį, o kai pasiekia-
ma reikiama temperatūra, nustatykite srauto
greitį (vadovaukitės nurodymais kitoje pas-
traipoje).
5. Standartinis pradinio mentalo šildymo laikas
yra 60 minučių (priklausomai nuo recepto).
6. Antrojo mentalo kaitinimo temperatūra ir lai-
kas yra 78 -80°C ir 20 minučių (priklausomai
nuo recepto).
7. Kai tik mentalas paruoštas, lengvai iškelkite
indą su sietais ir pastatykite ant pagrindinio
indo atraminių žiedų.
8. Atvėsinkite salyklą inde, apipurkšdami jį van-
deniu. Leiskite vandeniui nuvarvėti nuo saly-
klo maždaug 10 minučių po apipurškimo.
9. Pašildykite vandenį iki virimo temperatūros
(galite tai daryti, kol vanduo nuo salyklo nu-
varvės) – virimo laikas yra 90 min (priklauso-
mai nuo recepto).
10. Pridėkite apynius ir kt. ingredientus teisingu
momentu. (pagal receptą).
11 . Kai tik misa išverda, atvėsinkite ją iki 20°C.
Tuomet supilkite ją į fermentavimo talpą,
naudodami katilo priekyje esantį čiaupą su
ilgu filtru.
12. Įmerkite misos aušintuvą maždaug 15 mi-
nučių prieš baigiantis virimui, nes tai steri-
lizuos įrangą.
13. Atvėsinkite išvirusią misą iki 20°C prieš
perpilant į fermentavimo talpą, naudodami
išleidimo čiaupą su „bazuka“ filtru, esančiu
katilo priekyje.