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Recetas
Daiquiri de fresas
1 paquete de 16 onzas (450 g) de fresas congeladas en almíbar,
ligeramente descongeladas
1 lata de 6 onzas (170 g) de limonada concentrada
1 taza (250 ml) de ron
2 tazas (500 ml) de hielo
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora; cubra. Mezcle durante 45
segundos o hasta que el hielo se haya triturado.
Se obtienen 40 onzas (1,25 L).
Margaritas
1
⁄
2
taza (125 ml) de tequila
1
⁄
2
taza (125 ml) de Triple Sec
2 tazas (500 ml) de hielo
Jugo de 16 limas
1
⁄
2
taza (125 ml) de azúcar
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora; cubra. Mezcle durante 45
segundos o hasta que el hielo se haya triturado.
Se obtienen 32 onzas (950 ml).
Omelette Mexicano
3 huevos
2 onzas (56 g) de queso Monterrey Jack o Pepper Jack
1 cucharada (15 ml) de agua o leche
Sal y pimienta a gusto
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Mezcle durante 10
segundos o hasta que se hayan mezclado. Sobre calor mediano, derrita un poco
de margarina o mantequilla en una sartén. Vierta el omelette en la sartén. Cocine
hasta que esté consistente y luego invierta y cocine hasta que esté hecho. Doble
y sirva.
Se obtiene 1 omelette.
Hummus
1 lata (19 onzas [535 g]) de garbanzos, con líquido
3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón
2 cucharadas (30 ml) de tahini
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1
1
⁄
2
cucharaditas (7,5 ml) de ajo picado
1 cucharadita (5 ml) de comino
1
⁄
2
cucharadita (2,5 ml) de sal
Coloque los siete ingredientes en el vaso de la licuadora. Procese hasta que se
hayan mezclado. Apague la licuadora. Raspe los costados del vaso con una espátu-
la. Encienda la licuadora y procese unos 30 segundos más hasta que quede
uniforme. Pase la mezcla a una fuente. Sirva con tostadas de pan integral o triángu-
los de pan pita.
Se obtienen unas 3 tazas (750 ml).
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