MONTAJE Y DESMONTAJE DE UN
CILINDRO ALIMENTADOR (1:E/1:F)
Al hacer el montaje, abatir el asa de
bloqueo (2:F).
Introducir el cilindro alimentador (2:A) en los
ejes de bisagra de la máquina (2:G) y abatir
el cilindro alimentador.
Levantar el asa.
Al hacer el desmontaje, quitar primero los
accesorios de alimentación, si los hubiera
(1:A/1:B/1:C/1:D).
Abatir el asa (2:F).
Extraer el cilindro alimentador (2:A) de los
ejes de bisagra (2:G) de la máquina.
SELECCIÓN DE ACCESORIO
ALIMENTADOR
El embudo accesorio (1:A) se emplea
principalmente para cortar patatas, cebolla,
pan seco, etc.
El accesorio tubular (1:B) se usa
principalmente para cortar pepino, puerros,
pimiento, etc.
Los accesorios manual (1:C) y neumático (1:D)
para col/alimentos crudos se emplea
principalmente para cortar col blanca,
lechuga, queso, zanahoria, etc.
MONTAJE Y DESMONTAJE DEL
EMBUDO ACCESORIO (7:A)
Oprimir el botón de parada (2:C).
Al hacer el montaje, colocar el cilindro
alimentador con dos compartimentos
interiores (1:E).
Colocar el embudo accesorio en el centro del
cilindro alimentador, con el eje (7:B) en el
tubo del cilindro alimentador (7:C).
Presionar el embudo accesorio y girar la
manecilla de bloqueo (7:D) en el sentido
opuesto a las agujas del reloj.
Al hacer el desmontaje, girar la manecilla de
bloqueo (7:D) en el sentido de las agujas del
reloj y quitar el embudo accesorio.
MONTAJE Y DESMONTAJE DEL
ACCESORIO TUBULAR (8:A)
Oprimir el botón de parada (2:C).
Al hacer el montaje, colocar el cilindro
alimentador con tres cuchillas interiores (1:F).
Colocar el accesorio tubular en el cilindro
alimentador, con el eje (8:B) en el tubo del
cilindro alimentador (8:C).
Presionar el accesorio tubular y girar la
manecilla de bloqueo (8:D) en el sentido
opuesto a las agujas del reloj.
Al hacer el desmontaje, girar la manecilla de
bloqueo (8:D) en el sentido de las agujas del
reloj y quitar el accesorio tubular.
MONTAJE Y DESMONTAJE DEL
ACCESORIO MANUAL PARA
COL/ALIMENTOS CRUDOS (9:A)
Oprimir el botón de parada (2:C).
Al hacer el montaje, colocar el cilindro
alimentador con tres cuchillas interiores (1:F).
Elevar la palanca (9:D) completamente.
Introducir el eje del accesorio para col/
alimentos crudos (9:B) en el tubo del cilindro
alimentador (9:C).
Presionar el accesorio para col/alimentos
crudos y girarlo en el sentido opuesto a las
agujas del reloj.
Al hacer el desmontaje, presionar la zapata
de bloqueo (9:E) y girar el accesorio para
col/alimentos crudos en el sentido de las
agujas del reloj y sacarlo.
MONTAJE Y DESMONTAJE DEL
ACCESORIO NEUMÁTICO PARA COL/
ALIMENTOS CRUDOS (10:A)
Oprimir el botón de parada (2:C).
Al hacer el montaje, colocar el cilindro
alimentador con tres cuchillas interiores (1:F).
Introducir el eje del accesorio para col/
alimentos crudos (10:B) en el tubo del cilindro
alimentador (10:C).
Presionar el accesorio para col/alimentos
crudos y girarlo en el sentido opuesto a las
agujas del reloj.
Afirmar la conexión rápida de la manguera
del compresor (10:D) en el niple del
acoplamiento rápido del accesorio para col/
alimentos crudos (10:E).
Ajustar el mando de la velocidad de la
máquina (10:L) y el accesorio para col/
alimentos crudos (10:M), dependiendo de la
herramienta de corte a utilizar, siguiendo las
instrucciones consignadas en AJUSTE DE LOS
MANDOS DE LA VELOCIDAD.
Poner en marcha el compresor y seleccionarlo
a 6 bar, y manejarlo siguiendo las
instrucciones del fabricante.
Controlar la presión de aire en el manómetro
(10:F). La presión recomendada es de 4 bar,
pero las necesidades pueden variar. Si el
manómetro presenta otra presión neumática,
el mando (10:G) deberá tirarse hacia arriba y
luego girarse hasta que el manómetro indique
unos 4 bar. Después, oprimir nuevamente el
mando.
Al hacer el desmontaje, detener el compresor
y soltar luego la conexón rápida de la
manguera del compresor (10:D) del niple
rápido (10:E) del accesorio para col/
alimentos crudos.
Presionar la zapata de bloqueo (10:H) y girar
el accesorio para col/alimentos crudos en el
sentido de las agujas del reloj y sacarlo.
AJUSTE DE LOS MANDOS
DE LA VELOCIDAD
Normalmente, el mando de la velocidad
(10:L) de la máquina se pone en la posición
”2” en todas las operaciones de corte,
excepto cuando se cortan dados, que deberá
estar en la posición ”1”.
Al cortar con el accesorio neumático para
col/alimentos crudos (10:A) el mando de la
velocidad de la máquina (10:L) y el del
accesorio para col/alimentos crudos (10:M)
se seleccionará de acuerdo con la tabla de
abajo:
ANC/AC = Accesorio neumático
para col/alimentos crudos.
M = Máquina
Rebanadora estándar 3 mm:
ANC/AC = 2. M = 2.
Rebanadora estándar 4,5-6 mm:
ANC/AC = 3. M = 2.
Rebanadora estándar 10-20 mm:
ANC/AC = 3. M = 1.
Cortadora en dados12,5 mm:
ANC/AC = 3. M = 1.
Rebanadora estriada 4,5 mm:
ANC/AC = 3. M = 2.
Rebanadora fina 0,5-1,5 mm:
ANC/AC = 1. M = 2.
Rebanadora fina 2-3 mm:
ANC/AC = 2. M = 2.
Rebanadora fina 4-6 mm:
ANC/AC = 3. M = 2.
Rebanadora fina 10 mm:
ANC/AC = 3. M = 1.
Cortadora en tiras 2,5x2,5 mm:
ANC/AC = 2. M = 2.
Cortadora en tiras 4,5x4,5-6x6 mm:
ANC/AC = 3. M = 2.
Cortadora en tiras 10x10 mm:
ANC/AC = 3. M = 1.
Ralladora para alimentos crudos 1,5 mm:
ANC/AC = 1. M = 2.
Ralladora para alimentos crudos 2-6 mm:
ANC/AC = 2. M = 2.
Ralladora para alimentos crudos 8 mm: ANC/
AC = 3. M = 1.
Ralladora fina:
ANC/AC = 1. M = 2.
