![Guzzanti GZ-158 Скачать руководство пользователя страница 28](http://html1.mh-extra.com/html/guzzanti/gz-158/gz-158_instruction-manual_2279423028.webp)
8
Lody truskawkowe
Składniki:
Świeże truskawki
250 g
Cukier
100
g
Śmietanka 30% do ubijania
100 ml
Sok z cytryny
sok z 1/2 małej cytryny
Zmiksuj truskawki na gładką konsystencję i dodaj do nich pozostałe składniki.
Wlej mieszankę do miski mrożącej z uruchomioną łopatką. Zostaw mieszankę do
zamrożenia, dopóki nie osiągniesz pożądanej konsystencji.
Sorbet cytrynowy
Składniki:
Cukier
175
g
Woda
175
ml
Sok pomarańczowy
sok z 1/2 średniej wielkości pomarańczy
Sok z cytryny
100 ml
Białko jaja
1/2 białka z średniej wielkości jajka
Do garnka wlej cukier i wodę. Wymieszaj w średniej temperaturze, dopóki cukier
się nie rozpuści. Doprowadź mieszankę do wrzenia przez około 1 minutę. Zostaw
do wystudzenia. Dodaj sok pomarańczowy i z cytryny. Ubij białko jaja a następnie
wymieszaj je z mieszanką cytrynową. Wlej mieszankę do miski mrożącej z uruchomioną
łopatką. Zostaw mieszankę do zamrożenia, dopóki nie osiągniesz pożądanej
konsystencji.
Kremowe lody waniliowe
Składniki:
Żółtka
jaj 2
Cukier
50
g
Odtłuszczone mleko
200 ml
Śmietanka 30% na ubijanie
200 ml
Ekstrakt z wanilii
3 krople
Ubij w szklanej misce żółtka z cukrem. W garnku powoli doprowadź mleko do punktu
wrzenia, następnie wlej je do mieszanki żółtek. Wlej mieszankę do garnka i mieszaj
stale, dopóki mieszanka nie zgęstnieje i nie wytworzy się powłoka na tylnej stronie
łyżki. Nie pozwól, by mieszanka się zagotowała, ponieważ się oddzieli. Zdejmij naczynie
z ognia i zostaw mieszankę do ostygnięcia. Wymieszaj krem i ekstrakt waniliowy. Wlej
mieszankę do miski mrożącej z ruchomą łopatką. Zostaw mieszankę do zamrożenia,
dopóki nie osiągniesz pożądanej konsystencji.