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ALIMENTO
NIVEL
TIEMPO DE
COMENTARIOS
COCCIÓN
CARNE
Chuletas de lomo de puerco, MAX
7 – 9 minutos
1,27 cm (½ pulgada)
con hueso
de grosor
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Embutido, salchichita o pati
11
4 – 6 minutos
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Hot dogs
11
4 – 5 minutos
Cocción a 75,5 °C
(168 ºF)
Chuletas de lomo de puerco
11
4 – 6 minutos
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
ahumadas, deshuesadas
Chuletas de cordero, lomo
12
4 – 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada)
de grosor
Cocción a término
medio 71 ºC (160 ºF)
AVES
Pechuga de pollo,
12
8 – 10 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
deshuesada y sin piel
226,8 g (8 oz)
Lomitos de pollo (4 a 6 trozos)
10
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Lomo de pavo 340,19 g (¾ lb)
12
9 – 11 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Hamburguesas de pavo
12
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
141,75 g (5 oz)
PESCADO
Filetes de tilapia 170,1 g (6 oz) c/u 10
5 – 7 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
Filete de trucha 170,1 g (6 oz)
9
4 – 6 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
Filete de salmón 226,8 g (8 oz) por pieza
10
5 – 7 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
Bistec de salmón
10
7 – 9 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
226,8 g (8 oz)
Bistec de atún 170,1 g (6 oz)
10
6 – 8 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
Langostinos
10
3 – 5 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
ALIMENTO
NIVEL
TIEMPO DE
COMENTARIOS
COCCIÓN
SÁNDWIChES
Queso asado a la plancha
4
3 – 5 minutos
Cocine hasta que el
queso se derrita y
el sándwich se dore
Queso asado a la plancha
4
4 – 5 minutos
Cocine hasta que el
con tomate, atún,
queso se derrita y
jamón o tocino
el sándwich se dore
Quesadillas
4
2 – 3 minutos
Cocine hasta que el
queso se derrita y la
tortilla adquiera un color
ligeramente dorado
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