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Gráfica de Asado/Horneado
1. Precaliente el ASADOR PARA INTERIORES / EXTERIORES.
2. Coloque la carne de res o ave en un recipiente para hornear. Cubra el
recipiente con papel de aluminio o tapa de cristal. Usando guantes para
cocina, cuidadosamente coloque el recipiente sobre el Asador, cubra el
Asador con la Tapa para mantener la humedad adentro.
3 Se puede utilizar una bolsa para cocinar dentro del recipiente para
hornear. Siga las instrucciones del fabricante. La comida envuelta en
aluminio puede ser colocada directamente en el Asador.
TENGA EN CUENTA POR FAVOR: La USDA recomienda que las carnes como
la de res, puerco, cordero, etc. deben ser cocinadas a una temperatura
interna de 160°F / 71°C y los productos de carne de aves deben ser cocinados
a una temperatura interna de 170°F-180°F / 77°C-82°C para asegurarse de que
cualquier bacteria dañina, Listeria y Ecoli, haya sido aniquilada. Cuando
recaliente carne/productos de aves, deben también ser cocinados a una
temperatura interna de 165°F / 73°C.
Alimento
Cantidad
Temperatura Tiempo
Temperatura
Interior
asado de carne
900 g -
5
1 1/2
termino medio
1,80 kg
a 2 1/2 h
a bien cocido
160°-170°F / 71°-77°C
pollo, entero
1,13 kg
5
1 1/4
bien cocido
a 1,80 kg
a 2 h
180°F / 82°C
jamón fresco
2,3 kg -
5
1 1/2
bien cocido
3 kg
a 2 1/2 h
180°F / 82°F
asado de puerco
900 g
5
1 1/2
termino medio a bien
1,80 kg
a 3 h
cocido 160°-170°F /
71°-77°C
papa horneada,
450 g-4,5 kg
5
1 1/4
hasta que esté cocida
envuelta
a 1 1/2 h
en aluminio