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Tableaux de Cuisson
Les durées données dans la liste ci-dessous doivent être utilisées à titre
indicatif. Les durées de cuisson varieront selon l’épaisseur de la viande. Pour
être certain que la viande est bien cuite, utilisez un thermomètre à viande. Si
la viande n’est pas assez cuite, remettez-la simplement sur le Gril et vérifiez-
la toutes les 5 minutes, afin de ne pas la laisser trop cuire.
Tableau de cuisson (Gril)
1. Faites préchauffer le BARBECUE ELECTRIQUE.
2. Faites griller les aliments selon la durée recommandée, ou jusqu’à obtenir
le degré de cuisson souhaité. Retournez-les à mi-cuisson, ou plus souvent
si nécessaire.
3. Les morceaux de viande sans os grilleront plus également et n’érafleront
pas la surface antiadhérente.
4. Laissez le Couvercle en place durant la cuisson ; ceci permet de réduire le
temps de cuisson et de maintenir les aliments juteux.
Aliments
Température
Durée
bacon
5
10-12 minutes
saucisse “bratwurst”
5
25-35 minutes
blanc de poulet
4
20-30 minutes
poisson, 2,5 cm d’épaisseur
4
20 minutes
saucisses de Francfort
5
10-20 minutes
hamburgers (115 g chacun)
4
5-15 minutes
côtes de porc, 2,5 cm d’épaisseur
5
20-35 minutes
saucisse, fraîche
4
20-30 minutes
steak, 2 cm d’épaisseur
5
7-14 minutes
steak,1,25 cm d’épaisseur
5
5-12 minutes
chiche-kebab
5
20-25 minutes
crevette, grande
5
10-15 minutes