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Obst- und
Gemüseart
Ideale Jah-
reszeit für
den Einkauf
Lagerung
Nähr-
wert
Joule/Kalorien
Gurke
Sommer
Gemüsefach im
Kühlschrank
Vitamin C
100 g Gurke = 17 kJ (4 kcal)
Himbeeren
Sommer
kühl lagern
Vitamin C, Eisen,
Kalium und
Magnesium
100 g Himbeeren = 167 kJ (40
kcal)
Karotten
Winter
unverpackt im
Kühlschrank
Vitamin A, C, B6
und Ballaststoffe
100 g Karotten = 121 kJ (29
kcal)
Kiwis
Winter, Früh-
ling
Gemüsefach im
Kühlschrank
Vitamin C und
Kalium
100 g Kiwis = 222 kJ (53 kcal)
Kohl
Winter
geputzt und
eingepackt im
Kühlschrank
Vitamin C, Fol-
säure, Kalium, B6
und Ballaststoffe
100 g Kohl = 95 kJ (23 kcal)
Mangos
Sommer
kühl lagern
Vitamin A, C, B1,
B6 und Kalium
100 g Mango = 264 kJ (63 kcal)
Melonen (auch
Wassermelonen)
Sommer,
Herbst
Gemüsefach im
Kühlschrank
Vitamin A, C,
Folsäure, Ballast-
stoffe
100 g Melone = 109 kJ (26 kcal)
Nektarinen
Sommer
Gemüsefach im
Kühlschrank
Vitamin C, B3,
Kalium und Bal-
laststoffe
100 g Nektarinen = 293 kJ (70
kcal)
Orangen
Herbst, Win-
ter, Frühling
bis zu 1 Woche
kühl und tro-
cken; für länger
im Kühlschrank
Vitamin C,
35 mg/100 g
100 g Orange = 206 kJ (49 kcal)
Pfirsiche
Sommer
unbedeckt und
kühl lagern
Vitamin C, B3,
Kalium und Bal-
laststoffe
100 g Pfirsiche = 193 kJ (46 kcal)
Pflaumen
Sommer
unbedeckt und
kühl lagern
Ballaststoffe
100 g Pflaumen = 259 kJ (62
kcal)
Rosenkohl
Herbst, Winter unverpackt im
Gemüsefach im
Kühlschrank
Vitamin C, B2,
B6, E, Folsäure
und Ballaststoffe
100 g Rosenkohl = 151 kJ (36
kcal)