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Pa

rt #4519655 Rev

.1 (01/30/15)

Page 7

INSTALL

ATION suite

Installation Des P

ieds

Série G24

Votr

e nouvel appar

eil a été livr

é av

ec quatre pieds r

églables de 4 

po (102 mm). Ces pieds sont vissés dans les tr

ous sous l’appar

eil. 

Une fois les pieds installés

, tourner le boulon de mise de niv

eau 

en bas du pied.

FOND DE L’UNITÉ

4" [102mm]

PIED RÉGLABLE

INSTALLA

TION DES PIEDS

MISE DE NIVEAU

Mettr

e l’appar

eil de niveau en ajustant les boulons de mise 

à niveau ou les pieds

. Utiliser un niveau à bulle et v

érifi

 er le 

niveau dans quatr

e direc

tions : en trav

ers à l’a

vant et à l

’arrièr

et ve

rticalement sur les bor

ds de droit

e et de gauche. M

ettre 

tout

es les unités de niv

eau av

ec la premièr

e. Un g

ril risque de ne 

pas reposer unif

ormément sur l’appar

eil dans le cas où celui-

ci 

n’est pas bien de niv

eau.

Installation Des Plaques D

’union

Série G24

Tout

es les unités peuv

ent être installées indépendamment 

ou en série av

ec d’autr

es équipements de séries G24 ou E24. 

Pour assur

er une adaptation parfait

e et permanente entr

e les 

appareils

, une plaque d’union a

vant est f

ournie av

ec chaque 

appareil

. Si les pieds de 2 po (51 mm) sont livrés a

vec l

’unité

jeter les boulons de mise à niv

eau et les remplac

er par les 

pieds.

1. 

Mettr

e chaque appareil de niv

eau en ajustant les boulons 

de mise à niveau ou les pieds

. Utiliser un niveau à bulle 

et mettre l

’appar

eil de niveau dans quatr

e direc

tions : 

en trav

ers à l’a

vant et à l

’arrièr

e et ve

rticalement sur les 

bords de dr

oite et de gauche

. Mettr

e de niveau les autr

es 

appareils

, par rapport au pr

emier appareil

, en fi  xant 

chaque appareil à l

’appar

eil voisin.

 

NOTA

 : Les g

rils peuv

ent ne pas reposer c

orrec

tement, si 

les appareils ne sont pas de niv

eau. 

2. 

Déposer le panneau av

ant supérieur (s’il n

’a pas ét

é déjà 

déposé) en retirant les vis à ailett

es de chaque cô

 du 

panneau.

3. 

Mettr

e en place la plaque d

’union sur les deux boulons 

situés sur les deux cô

tés principaux, sous les suppor

ts de 

montage du panneau.

 

NOTA

 : Mo

nter la par

tie ce

ntrale encastrée (étagée) de 

la plaque d’union serr

ée co

ntre les c

ôtés principaux des 

appareils mont

és en rangée. F

ixer en plac

e av

ec les deux 

écrous hexagonaux f

ournis.

4. 

Remettre en plac

e et fi  x

er les panneaux supérieurs av

ant.

5. 

Brancher la canalisation d’alimentation en gaz en utilisant 

au choix l’entr

ée arrière ou a

vant. Un r

obinet manuel 

facilement accessible et de t

ype homologué devrait être 

installé sur chaque conduit

e d’alimentation. 

rifi  er 

la 

présenc

e de fuites

.

Installation De L

’ équipemen

t Sur Les S

ocles 

   

De Plan De T

ra

vail

Socles série CS24

1. 

Assembler et mettr

e de niveau le socle de plan de tra

vail 

comme indiqué dans les instruc

tions se trouvant dans le 

carton du socle

.

2. 

Retirer et jet

er les boulons de mise à niveau des appar

eils 

devant être installés sur un socle de plan de tra

vail.

3. 

Retirer seulement les vis P

arker lat

érales, a

vant et arrièr

dans le fond principal des appar

eils à placer sur les c

ôté

exté

rieurs du socle.

4. 

Placer les appar

eils dans la position souhaitée sur le socle 

de plan de travail

, en fi  xant le pr

emier appareil a

vec les 

vis Pa

rker retir

ées au paragraphe 3 et en insérant les vis 

Pa

rker dans les trous de diamètr

e 9/32 po (7 mm) dans le 

Содержание G24 SERIES

Страница 1: ...EQUIPMENT G20 SERIES STOCK POT RANGES Installation Operation and Maintenance Manual This manual is updated as new information and models are released Visit our website for the latest manual Model G20 SP stock pot not included ...

Страница 2: ...hat has its serial number defaced obliterated or removed or which has been modified or repaired using unauthorized parts or by unauthorized service agents For a list of authorized service agents please refer to the Garland web site at http www garland group com The information contained herein including design and parts specifications may be superseded and is subject to change without notice FOR Y...

Страница 3: ...Gas Connections 6 Inlet Manifold Size 6 Leg Installation 7 Installation of Banking Plates 7 Installing Equipment on Counter Stands 7 OPERARATION 8 Hot Plate Model G24 15H 8 G24 Griddles 8 G20 SP and G20 SPH Stock Pot Range 8 Lighting Standing Pilots All Models 9 FLAME SIZE CHART ALL MODELS 10 CLEANING AND MAINTENANCE 10 Exterior 10 Top Sections 11 Griddle Top 11 Open Top 11 Stock Pot Ranges 11 ...

Страница 4: ...re Required Combustible Wall Clearances In mm Supply Operating Pressures Manifold Operating Pressures Sides Back Base Natural Propane Natural Propane 6 152 6 152 Non combustible 7 WC 17 5 mbar 11 WC 27 5mbar 4 WC 10 mbar 10 WC 24mbar NOTE Installation clearance reductions are applicable only where local codes permit Note For use with Natural L P Gas only Ratings shown are for natural gas installat...

Страница 5: ...amage incurred in shipping After carefully uncrating check for concealed damage Report any damage immediately to your carrier 2 Carefully remove unit from carton or crate Burner tie wires and other packing material should be removed from units On stainless steel and brushed units the protective material covering the stainless steel should be removed immediately after the unit is installed 3 Remove...

Страница 6: ...ne gas unless specified differently on the rating plate INSTALLATION continued 3 Have a qualified gas technician check the gas pressure to make certain that existing gas facilities meter piping etc will deliver the BTU s of gas required at the unit with no more than 1 2 water column pressure drop When checking pressure be certain that all the equipment on same gas line is turned to the ON position...

Страница 7: ...dy removed by removing the thumb screws on each side of the panel 3 Place the banking plate in position over the two bolts located in the main sides below the panel mounting brackets NOTE Install recessed stepped centre portion of banking plate tight to the main sides of the units being banked Secure in place with two hex nuts supplied 4 Replace and secure upper front panels 5 Connect gas supply l...

Страница 8: ...st to obtain the low cooking temperature desired maintaining a stable flame covering the entire burner minimum 3 16 inch 5 mm long flame 5 Replace dial and turn to OFF position Calibration Instructions 1 Use a test instrument with a special disc type thermocouple or a reliable surface type pyrometer Note a drop of oil on the face of the disc will provide better contact with the plate 2 Set all gri...

Страница 9: ...he gas appliance has been installed by a licensed gas trades person all connections pilot lights and controls have been inspected for proper operation All gas appliances that use standing pilot systems are generally assumed to be operating with the pilot on continuously The units should not be restarted except in the event of a gas service interruption to the facility If a pilot flame does go out ...

Страница 10: ...aler regarding service problems or replacement parts be sure to refer to the particular unit by the correct model number including prefix and suffix letters and numbers and the serial or code number The rating plate affixed to the unit contains this information Regular Maintenance Ensures Peak Performance Exterior Black baked enamel offered only on older models Allow the equipment to cool after us...

Страница 11: ...dle Operating Suggestions 1 Avoid overheating the griddle as this causes sticking and grease carbonization resulting in a hard to clean surface 2 Do not hit spatula on griddle plate as this will nick the surface 3 Clean the grease tray often to eliminate spillovers CLEANING AND MAINTENANCE continued Open Top Porcelain Tops Grates Top grates should be washed daily with a hot detergent or soap solut...

Страница 12: ...tinuing product improvement may necessitate change of specifications without notice Every new piece of Manitowoc Foodservice equipment comes with KitchenCare and you choose the level of service that meets your operational needs from one restaurant to multiple locations StarCare Warranty lifetime service certified OEM parts global parts inventory performance audited ExtraCare CareCode 24 7 Support ...

Страница 13: ...inuing product improvement may necessitate change of specifi cations without notice Every new piece of Manitowoc Foodservice equipment comes with KitchenCare and you choose the level of service that meets your operational needs from one restaurant to multiple locations StarCare Warranty lifetime service certifi ed OEM parts global parts inventory performance audited ExtraCare CareCode 24 7 Support...

Страница 14: ...r les débordements Feux Overts Surface De Cuisson En Porcelaine La surface de cuisson devrait être nettoyée quotidiennement avec un détergent chaud ou une solution savonneuse et asséchée complètement Lèchefrites Devraient être vidées et lavées quotidiennement Suggestions Au Mode D emploi 1 Evitez l usage de chaudrons demesurés 2 Evitez les débordements 3 Des chaudrons couvents bouilleront plus rap...

Страница 15: ...éro de série ou de code La plaque signalétique fi xée à l appareil contient ces renseignements Un entretien régulier assure des performances optimales Extérieur Émail Cuit Noir Laissez refroidir l appareil et nettoyez les parois avec une solution savonneuse ou un détergent doux Essuyez bien NE PAS EMPLOYER D ABRASIFS Fini Chrome Ou Nickel Même procédure que ci haut mentionné NE PAS EMPLOYER D ABRA...

Страница 16: ...ent être eff ectués au régulateur de pression UTILISATION suite Allumage Des Veilleuses Permanentes Ces appareils ne sont pas conçus pour être débranchés de la conduite de gaz et être rebranchés de façon régulière On ne devra pas utiliser de conduites à raccord rapide Une fois que l appareil à gaz a été installé par un professionnel licencié le fonctionnement correct des branchements veilleuses et...

Страница 17: ...eilleuses doivent avoir une longueur de 3 4 po 19 mm Réglage Des Robinets Hi Lo Les grils dotés de robinets Hi Lo ont besoin d un réglage de fl amme basse Pour eff ectuer ce réglage procéder comme suit 1 Le brûleur doit être froid 2 S assurer que les veilleuses sont allumées et réglées 3 Tourner le cadran en position LO et retirer le cadran 4 Avec un tournevis tourner la petite vis de réglage à l ...

Страница 18: ...niveau les autres appareils par rapport au premier appareil en fi xant chaque appareil à l appareil voisin NOTA Les grils peuvent ne pas reposer correctement si les appareils ne sont pas de niveau 2 Déposer le panneau avant supérieur s il n a pas été déjà déposé en retirant les vis à ailettes de chaque côté du panneau 3 Mettre en place la plaque d union sur les deux boulons situés sur les deux côt...

Страница 19: ... sur la plaque signalétique INSTALLATION suite 3 Faire vérifi er la pression du gaz par un technicien qualifi é afi n de s assurer que les installations de gaz existantes compteur tuyauteries etc fourniront les BTU dont l appareil a besoin avec une chute de pression ne dépassant pas po de colonne d eau Pour vérifi er la pression s assurer que tout l équipement branché sur la conduite de gaz est en...

Страница 20: ...dant l expédition Après un déballage soigneux vérifi er la présence de dommages cachés Signaler immédiatement tout dommage au transporteur 2 Retirer avec précaution l appareil du carton ou de la caisse Retirer de l appareil les fi ls d attache des brûleurs et le matériel d emballage Sur les appareils en acier inoxydable et brossé le matériau de protection couvrant l acier inoxydable doit être reti...

Страница 21: ...Arrière Base Gaz Naturel Propane Gaz Naturel Propane 6 152 6 152 Incombustible 7 po CE 17 5 mbars 11 po CE 27 5 mbars 4 po CE 10 mbars 10 po CE 4 mbars NOTA Les réductions de dégagement d installation ne sont applicables que lorsque les codes locaux les autorisent Nota Utilisation avec du gaz naturel et du GPL seulement Les débits calorifi ques s appliquent à des installations de gaz naturel infér...

Страница 22: ...sion Du Collecteur D entrée 6 Installation Des Pieds 7 Installation Des Plaques D union 7 Installation De L équipement Sur Les Socles De Plan De Travail 7 UTILISATION 8 Plaque Chauff ante Modèle G24 15H 8 Grils G24 8 Cuisinière À Marmite G20 SP et G20 SPH 8 Allumage Des Veilleuses Permanentes 9 TABLEAU DES TAILLES DE FLAMME TOUS LES MODÈLES 10 ENTRETIEN ET NETTOYAGE 10 Extérieur 10 Surfaces De Cui...

Страница 23: ...orte quel produit dont le numéro de série aurait été mutilé oblitéré ou supprimé ou qui aurait été modifi é ou réparé avec des pièces non autorisées ou par des agents d entretien non autorisés Pour obtenir la liste des agents de service autorisés consulter le site web de Garland à http www garland group com Les renseignements contenus dans le présent document y compris la conception et les spécifi...

Страница 24: ...OMPTOIR À GAZ SÉRIE G24 ET CUISINIÈRES À MARMITE SÉRIE G20 Instructions D installation et D utilisation This manual is updated as new information and models are released Visit our website for the latest manual Model G20 SP stock pot not included ...

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