Garland G24 SERIES, Инструкция по установке, эксплуатации и обслуживанию

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Pa rt #4519655 Rev .1 (01/30/15) Page 10
TABLEA U DES TAILLES DE FL AMME – T OUS LES MODÈLES
Le réglage d ’air et/ou de gaz est c orr ect quand on obtient un c ône intérieur bleu stable ..
(Se r eporter au tableau pour la taille de fl amme.)
MODÈLE OU
SÉRIE
DESCRIPTION
LONGUEUR DE
FLAMME DE
VEILLEUSEH
LONGUEUR DE FL AMME
DE BRÛLEUR – PRESSION
NORMALE – ROBINET OU
THERMOSTA T OUVERT A U MA X.
G24 Sé rie Gril 3/4 po (19 mm) 5/8 po (16 mm)
G20-SP & G20-SPH Cuisinièr e à marmite 7/16 po (11 mm) 3/8 po (10 mm)
ENTRETIEN ET NETT OY AGE
NOTA : Tout entr etien ou réparation impliquant le
démontage de composants devra êtr e eff ec tué par un
technicien d ’entr etien qualifi é. Vé rifi er également que
l’alimentation en gaz de l ’appar eil est coupée .
Vous a vez achet é le meilleur équipement commer cial de
cuisson au monde. C omme tout autr e équipement fabriqué
av ec précision, il devra êtr e netto yé et entr etenu de faç on
régulièr e.
Des inspections périodiques par le c oncessionnair e ou
une agence d ’entr etien qualifi ée sont r ecommandées
pour vé rifi er les t empératures , les réglages et s ’assur er
que les pièces mobiles f onctionnement c orrec tement. Si
possible, évit er de surchauff er l ’équipement inutilisé , car cela
repr ésente la principale cause de c oûts d’entr etien.
Pour c orr espondre a vec l ’usine ou votr e conc essionnaire en
équipement conc ernant des problèmes de ser vice ou des
pièces de r echange, bien fair e ré fé renc e à l’appar eil av ec
le numéro de modèle c orr ect (c omprenant les lettr es et
chiff res du pr éfi x e et du suffi x e) et le numéro de série ou de
code . La plaque signalétique fi x ée à l’appar eil co ntient ce s
renseig nements.
“Un entretien r égulier assure des per formanc es optimales.”
Extérieur
Émail Cuit Noir – Laissez refr oidir l’appar eil et netto yez les
parois a vec une solution sa vonneuse ou un dét ergent doux.
Essuyez bien. NE P AS EMPLO YER D ’ ABRASIFS .
Fini Chr ome Ou Nick el – Même pr océdur e que ci-haut
mentionné. NE P AS EMPLO YER D ’ ABRASIFS.
Acier ino xy dable – Les salissur es normales peuvent êtr e
éliminées av ec une solution de déter gent ou de sav on
appliquée av ec un chiff on.
Pour éliminer la g raisse cuit e, appliquer du pr oduit de
netto yage sur un chiff on humide ou une éponge et fair e
couler le pr oduit sur le métal. NE JAM AIS FROT TER AVEC
UN MOUVEMENT CIRCULAIRE. La saleté et les dépôts brûlés
qui ne se détachent pas ainsi peuvent habituellement êtr e
éliminés en frottant la sur face a vec des tampons à r écurer
Scot ch-Brite ou des tampons à r écurer pour acier ino xy dable.
NE PAS UTILISER DE LAINE D ’ A CIER ORDINAIRE.
Tour te décoloration causée par la chaleur peut êtr e enlevée
en frottant vigour eusement dans la direc tion del las te xtur e
du métal av ec un tampon Scot ch-Brite ou un tampon d ’
ACIER. Si le pr océdé mentionne n ’ est pas suffi sant, vous
aurez r ecours à un nett oy eur spécial.
Surfac es De Cuisson
Pla ques À F rir e
Conditionnement – Tout es les surfac es des plaques à frire
doivent êtr e conditionnées a vant d ’ êtr e utilisées. La vez las
plaque à frire en utilisant une solution chaude sa vonneuse
out un déter gent, rincez et asséchez bien. Réglez la chaleur
de las plaque à frire 30 minut es à la plus basse températur e.
Appliquez une mince c ouche d’huile de cuisson. Laissez
l’huile 5 minut es et essuyez. Réglez à nouv eau à la