CZ - 8
TIPY PRO VYTVÁŘENÍ EMULZÍ
Pokud chcete vyšlehat sníh z bílků, vejce by měla mít pokojovou teplotu. Vytáhněte vejce z
lednice zhruba 30 minut před začátkem šlehání.
Všechny přísady k výrobě majonéz by měly mít pokojovou teplotu. Olej můžete přidat pomocí
malého otvoru na dně pěchovátka.
Pokud chcete šlehat šlehačku, vytáhněte ji přímo z lednice. Přečtěte si prosím dobu k přípra
-
vě v tabulce. Šlehačka se nesmí šlehat příliš dlouho.
Použijte pulzní funkci pro lepší kontrolu nad šleháním.
Přísady a
procesy
Max.
množsví
Příslušenství
Postup
Využití
Jablka,
350g
Nůž na
strouhání a
krájení
Přímo do plnícího otvoru
nakrájejte potraviny na
kousky jako do salátu.
Naplňte otvor kousky
zeleniny a strouhejte
pomocí jemného tlaku na
pěchovátko.
Saláty, syrová zele
-
nina
Mrkve,
Celer
– strouhání,
krájení
Lité těsto
(palačinky)
šlehání
250ml mléka
Sekací nůž
Nejprve nalijte do mísy
mléko a pak přidejte
suché přísady. Míche
-
jte přísady asi 1 minutu.
Pokud je nutné, opaku
-
jte tento proces max.
2x. Poté nechte přístroj
několik minut zchládnout
na pokojovou teplotu.
Palačinky
Máslový krém
300g
Sekací nůž
Použijte měkké máslo pro
nadýchanější krém.
Wafle
dezerty, cukroví,
polevy.
Salátová
okurka
– krájení
1 okurka
Nůž na
krájení
Vložte okurku do
plnícího otvoru a jemně
tlačte. Když okurka již
nepřesahuje vrch otvoru,
použijte pěchovátko.
Saláty
Bílky – sníh
4 bílky
Emulzní disk
Použijte vajíčka, která
mají pokojovou teplotu.
Pozor: šlehejte alespoň
dva bílky.
Pudingy, suflé,
sněhové pusinky
Ovoce (např.
jablka,
banány)
– sekání,
výroba pyré
500g
Sekací nůž
Tip: Abyste předešli obar
-
vení ovoce, přidejte trochu
citronové šťávy. Trocha
vody pomůže vytvořit do
-
bré pyré.
Pudingy, kojenecká
strava
Pórek, mrkev
– krájení
350g
Nůž na
krájení
Naplňte plnící otvor
pórkem nebo kousky
mrkve a opatrně tlačte
pěchovátkem
Polévky, saláty,
nádivky
•
•
•
•