Gaggenau VI 232 12 Series, Инструкция по эксплуатации

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es
Presentación del aparato
Tabla de cocción
La tabla indica qué nivel de potencia es adecuado para
cocinar cada alimento. El tiempo de cocción puede
variar en función del tipo, peso, grosor y calidad de los
alimentos.
Nivel de potencia Métodos de cocción Ejemplos
8 - 9 Precalentar Agua
Sellar Carne
Calentar Grasa/Aceite, líquidos
Dar un hervor Sopas, salsas
Escaldar Verduras
6 - 8 Freír Carne, patatas
5 - 7 Freír Pescado
6 - 7 Freír Platos elaborados con harina y/o huevo, p. ej. crepes
Hervir sin tapa Pasta, líquidos
5 - 6 Dorar Harina, cebolla
Tostar Almendras, pan rallado
Freír Panceta/Bacon
Reducir Caldos, salsas
4 - 5 Cocción lenta sin tapa Albóndigas de patata, sopas de verdura, cocido, huevos
escalfados
3 - 4 Cocción lenta sin tapa Salchichas calentadas en agua
4 - 5 Cocer al vapor Verdura, patata, pescado
Rehogar Verdura, fruta, pescado
Estofar Rollo de carne, redondo de carne, verduras
2 - 4 Estofar Gulasch
2 - 4 Cocción con tapa Sopas, salsas
2 - 3 Descongelar Productos ultracongelados
Cocción con tapa Arroz, legumbres, verduras
Cuajar Platos elaborados con huevo, p. ej. tortilla
1 - 2 Calentar / Mantener caliente Sopa, verduras en salsa
1 Calentar / Mantener caliente Potaje, p. ej. lentejas
Derretir Mantequilla, chocolate