13
24
Estirar la masa de pizza. Distribuir el tomate escurrido y cortado en trocitos, las rebanadas de mozzarella,
los corazones de alcaucil, las setas cortadas por la mitad y las aceitunas sin carozo. Agregar sal, pimienta,
un chorrito de aceite y lleven al horno usando las espàtulas de madera. Dejar cocinar por 4/5 minutos.
Pizza con Jamon y Setas
Ingredientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 3 tajadas de jamon cocido
/ 10 setas en aceite / 100 grs de mozzarella / sal / aceite.
Escurrir y desmenuzar los tomates y la mozzarella, cortar las setas por la mitad y el jamon en tajadas.
Estirar la masa, distribuir los tomates y la mozzarella, anadir un chorrito de aceite, sal, agregar las tajadas
de jamon y, por ùltimo, las setas. Llevar al horno con las espàtulas de madera y dejar cocinar por 4/5 minutos.
Pizza con Gorgonzola y Salchicha
Igredientes para 4 personas: 350 grs de masa de pizza / 2 pocillos de salsa de tomate / 150 grs de gorgonzola
/ 150 grs de salchicha.
Estirar la masa hasta que puede muy finita. Distribuir el tomate dejando un borde de dos centìmetros
alrededor de la masa. Agregar el gorgonzola en trocitos y la salchicha sin piel y desmenuzada. Llevar al
horno, utilizando las espàtulas de madera. No poner sal ni aceite y dejar cocinar por 4/5 minutos.
Pizza Marinera
Ingredients para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 2 latas de tomate / 2 cucharadas de orégano /
2 dientes de ajo / aceite de oliva / sal / pimienta.
Escurrir y cortar en trocitos los tomates. Cortar el ajo en rebanaditas, estirar la masa hasta que puede muy
finita y dejar un borde màs espeso a los costados. Agregar el tomate y las rebanaditas de ajo evitando los
bordes. Espolverar el orégano, agregar sal, pimienta y aceite y llevar al horno con las espàtulas de madera.
Dejar cocinar por 4/5 minutos.
Pizza con Setas
Ingedientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 500 grs de onguitos champinon o rovellones /
2 cucharadas de parefil / 1 diente de ajo / 2 latas de tomate / 100 grs de mozzarella / sal / pimienta.
Limpiar y cortar las setas en rebanadas. Sazonar las setas con un poco de aceite, ajo y perejil hasta que
suelten agua. Cortar en rodajas la mozzarella, escurrir y desmenuzar el tomate. Estirar la masa, agregar
el tomate, la mozzarella y, al final, las setas dejando un borde de dos centìmetros alrededor de la masa.
Condimentar con un chorrito de aceite y llevar al horno con las espàtulas de madera. Dejar cocinar por
4/5 minutos.
Pizza con alcauciles y jamon crudo
Ingedientes para 4 personas: 400 grs de masa de pizza / 100 grs de jamòn de Parma / 1 pocillo de tomate
/ aceite de oliva / 100 grs de mozzarella para pizza / 2 alcauciles / sal.
Amasar la mzcla para pizza con un poco de aceite de oliva y dejar descansar cubriéndola con un repasador
de cocina. Limpiar los alcauciles, eliminar las hojas externas duras y la parte superior con espinas. Lavar
y cortar en rodajas finitas los corazones de alcaucil y ponerlos en agua con un gajo de limòn. Cortar la
mozzarella en tajadas. Estirar la masa, distribuir la salsa de tomate, la mozzarella y los alcauciles bien secos.
Agregar un chorrito de aceite y llevar al horno con las espàtulas de madera. Dajar cocinar por 4/5 minutos.
Sacar del horno y anadir las tajadas de jamòn crudo que tienen que estar a temperatura ambiente. Servir
caliente.
Quatro estaciones
Ingredientes para 4 personas: 500 grs de masa para pizza / 2 latas de tomate / 200 grs de mozzarella /
50 grs de jamòn cocido / corazones de alcaueil y setas en aceite a gusto / 1 pizea de orégano.
Escurrir y desmenuzar el tomate. Cortar en tajadas la mozzarella. Quitar la grasa del jamòn. Cortar los
hongos y los alcauciles por la mitad. Estirar bien la masa, agregar el tomate, los trocitos de mozzarella,
y la sal. Dividir imaginariamente la pizza en cuatro partes iguales y en un cuarto de masa anadir el orégano,
en otro cuarto el jamòn y en el otro los alcauciles. Condimentar con aceite de aliva y llevar al horno utilizando
las espàtulas de madera. Sacar del horno después de 4/5 minutos y serivir caliente.
7)
Ne pas oublier d’enlever les palettes avant la cuisson.
8) Pour les pizzas déja prêtes surgelées, les sortir du freezer 10/15 minutes avant de les faire cuire.
9)
IMPORTANT: Ne pas faire tomber les ingredients d’assaisonnement de la pizza (huile, tomates,
fromage, etc.) sur le plan de cuisson en pierre réfractaire qui absorberait la partie liquide de ces
ingredients. Faire en sorte qu’ils restant sur la pizza et ne coulent pas sur la pierre.
10)
Il est egalement tres important de se repeller que la caracteristique principale du plan de cuisson des
nos fours à pizza est leur pierre réfractaire, laissée a l’état naturel. Tous les composants ont été
spécialement étudiés par G3 Ferrari, entreprise leader dans le secteur, pour que cette pierre prenne
doucement la chaleur et la cede uniformement tout en absorbant l’humidité de la pâte.
Seulement par le contact direct avec la pierre réfractaire on peut obtenir la cuisson en 4/5 minutes de
pizzas qui conserveront toute leur valeur nutritive.
11) L’appareil a été étudie aussì pour la cuisson au four d’autres aliments (poisson, légumes, poulet, etc.).
Dans ce cas, utiliser les récipients speciaux en papier d’almuminium que l’on trouve normalement dans
le commerce.
On obtient une cuisson naturelle qui conserve intactes toutes les caractéristiques des aliments.
USAGE AVEC MINUTERIE
1) Dans cet four à pizza il est possible établir le temp de cuisson et avertir l’utilisateur de la fin du même,
par une minuterie mécanique.
2) Proceder comme suivre:
a) Positionnez la pizza sur le plan de cuisson et fermer le couvercle supérieur;
b) Tourner le bouton de la minuterie dans le sens des aiguilles d’une montre jusq’à arriver au temp
de cuisson desiré.
c) Lorsque le temp établì est passé, on percevra la sonnerie de la minuterie.
d) Normalement après 5 minutes la pizza devrait être cuite, mais il est juste preciser que, le temp de
cuisson est par la force des choses indicatif, puisque il depend des plusieurs paramètres tels que
l’épaisseur de la pâte , le degré d’humidité de l’assaisonnement, l’état de congélation de la pâte (pour
les pizzas surgelés), etc…On prie donc de verifier l’état de cuisson et établir le temp selon les
spécifiques exigences.
AVVERTISSEMENT IMPORTANT
La minuterie en dotation est de type mécanique et ne influe pas sur le comportement électrique du produit.
Par suite, à l’échance du temp établì, le four continuera à chauffer normalement. Cela signifié que LA
MINUTERIE
N’ÉTEINT PAS et ni allume pas LE FOUR!
Il est donc important continuer à surveiller l’appareil aussi après que le temp établì est passé.
L’unique manière pour arrêter le fonctionnement de l’appareil est de débrancher la fiche de la prise de
courant après avoir tourné le bouton de réglage thermostat sur la position “0”.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L’APPAREIL
Pour le nattoyage, débrancher l’appareil et laisser refroidir le four.
Laver la partie extérieure avec de l’eau et une éponge. Le plan de cuisson ne doit jamais etre lavé; il suffit
de passer un chiffon humide o une spatule ou la lame d’un couteau pour éliminer les résidus éventuels.
AUCUN AUTRE ENTRETIEN N’EST NECESSARIE
Il est normal que, avec l’usage, la pierre réfractarie devienne foncée. C’est une caracteristique de la pierre
naturelle.
PRÈCAUTIONS
-
Assurez-vous toujours que l’appareil soit debranche avant de proceder au nettoyage.
-
N’utilisez pas de detergents pour le nettoyage du plan de cuisson et ne versez pas de l’eau froide sur
la pierre encore chaude car le choc thermique pourrait la craquer.
-
Ne plongez pas l’appareil dans l’eau pour ne pas endommager les parties electriques.
-
Ne touchez jamais le plan de cuisson lorsque l’appareil est branché, et jusqu’à ce que - l’appareil
