Turbina:
A turbina se auto acionará três segundos após o acionamento do
Botão de
Emergência
e do
Botão Liga/Desliga.
* Após a sequência acima descrita, a resistência irá ligar e desligar automaticamente,
mantendo sempre a temperatura programada.
FORNO TURBO ELÉTRICO
FTE 300-240-150-120
Quando o forno atingir a temperatura desejada, proceda da seguinte maneira:
1- Abra a porta do forno. Neste instante a microchave irá desligar automaticamente a turbina.
2- Enfornar e fechar a porta. Ao fechar a porta, a turbina ligará automaticamente após 3
segundos.
3- Pressionar o botão “VAPOR” . Neste instante a válvula solenóide abrirá dando
passagem necessária de água no interior da câmara, no tempo programado.
4- Programar no display o tempo de cozimento.
5- Acionar a tecla .
6- Aguardar o sinal sonoro emitido pelo sonorizador, que avisará o término do cozimento
determinado no “timer”.
CONFEITARIA:..........................120 A 180ºC
PÃO DOCE:...............................150ºC
PÃO FRANCÊS:.........................175ºC
ATENÇÃO: As temperaturas não devem ser superiores que as especificadas
Para o bom funcionamento e longa vida útil não utilize seu forno em temperatura
acima de 250ºC.
abaixo, caso contrário poderá não atingir o resultado esperado:
TEMPERATURAS
COZIMENTO
6
2
ATENÇÃO: Nunca limpe o vidro com a porta do forno quente porque poderá
Na iluminação são utilizadas duas lâmpadas halógenas de 50W - 12V cada, que
iluminam a câmara interna do forno. Para repor as lâmpadas, basta retirar os parafusos que
fixam o vidro da porta. Desconectar as lâmpadas dos “plugs”, colocando as novas.
Nota:
Instalar as lâmpadas com as mãos limpas, para evitar que a sujeira ou gordura fiquem
aderidas ao vidro
Efetuar a limpeza externa do forno com sabão neutro e água limpa. Nunca utilizar produ-
tos que possam prejudicar a pintura do forno, tais como solventes, produtos químicos, palhas
de aço, bombril, etc...
ocorrer a quebra do mesmo.
ILUMINAÇÃO DO FORNO
LIMPEZA DO FORNO
CÓDE
DESCRIPTION OF PARTS
CÓDE
DESCRIPTION OF PARTS
EQUIPMENT REF.: FTE 240
01 - 06487 - INTERNAL CHAMBER ASSEMBLY
02 - 06449 - LH EXTERNAL CLOSING 1048 x 1129,5mm
03 - 06248 - RH EXTERNAL CLOSING 1048 x 1129,5mm
04 - 06447 - REAR EXTERNAL CLOSING 1047 x 718mm
05 - 06083 - UPPER EXTERNAL CLOSING 1007 x 829mm
06 - 06292 - FAN BLADE PROTECTION ASSEMBLY
07 - 06293 - LH SUPPORT ASSEMBLY FOR CONVEYORS
08 - 06293 - RH SUPPORT ASSEMBLY FOR CONVEYORS
09 - 06291 -
DOOR ASSEMBLY
10 - 06246 -
SWITCHBOARD 1694 x 276mm
11 - 06468 -
SWITCHBOARD CLOSING 1156 x 378mm
12 - 03814 -
TUBULAR RESISTANCE 15 KW
13 - 06094 - TURBINE FLANGE ASSEMBLY
14 - 06024 - UPPER HINGE PLATE 124,5 x 50mm
15 - 06010 - HINGE PIN FTG
16 - 00396 - MICRO SWITCH KEY TM 1307
17 - 06011 - LATCH BASE FTG
18 - 06313 - LATCH FTG
19 - 06324 - INTERNAL PIPE FOR STEAM
20 - 70187 - HOISTING SUPPORT FTG/FTE
21 - 02275 - SILICON TRIMMING FOR OVEN FLAME
22 - 00889 - ELECTRICAL OVEN DL 135 CONTROLLER
23 - 03914 - ON/OFF SWITCH
24 - 03914 - TURBINE SWITCH
25 - 02624 - SMALL GREAT FUSE CARRIER
26 - 02690 - TRAFO ISOLA MONO 220W S12100VA12V6VA
27 - 02402 - CONTACTOR CWM 32.00/220V 50Hz/60Hz
28 - 70089 - HANDLE PRESSER 3/4 PG9
29 -
02272 - BAKELITE DOOR KNOB MAF 40167
30 -
06009 - CENTRAL BUSHING FOR KEYLOCK ASSEMBLY 55mm
31 -
06032 - CROSSBAR ROLLER 22mm
32 - 02854 - CYLINDRICAL HEAD ALLEN SCREW 5/16 x 1/2
33 -
06006 - LAMP SOCKET SUPPORT 297 x 164mm
34 -
02640 - OVEN LAMP BULB SUPPORT
35 -
02661 - HALOGENEOUS LAMP BULB JC 12V 50W
36 - 06074 - MICROSWITCH STOPPER SLEEVE
33
06
71- 03461 - MANÍPULO BOLA MDP 360 32XM8
72- 06217 - CONJUNTO SOPORTE GUIA VAPOR
73- 06225 - CONJUNTO GUIA VAPOR
37 -
06033 - GLASS SUPPORT BUSHING 11mm
38 -
02544 - GLASS PANE FOR THE OVEN 6 x 920 x 760mm
39 -
06061 - GLASS PANE STRAP
40 -
02270 - THERMOCOUPLE J 3.5 x 16.5mm
41 - 70796 - MOTOR MONOPH. 1Hp 110/220V P4 50/60Hz
42 - 04442 - MOTOR SPACER 30mm
43 - 04490 - OVEN STEAM SOLENOID SUPPORT 120 x 60mm
44 - 02598 - SOLENOID VALVE EVA2B32102ZZ 220
45 - 06245 - STEAM INLET PIPE FTE 240/300
46 - 01002 - BRACKET
47 - 02618 - SILICON HOSE 3/8 OVEN
48 - 06065 - PEDESTAL BASE 490 x 262mm
49 - 06071 - RH TRIMMING BASE COMPONENT 965 x 152mm
50 - 06062 - LH TRIMMING BASE COMPONENT 965 x 152mm
51 - 06066 - BASE WIDTH TRIMMING 790 x 156mm
52 - 06072 - BASE WIDTH TRIMMING 770 x 77mm
53 - 06073 - BASE COMPONENT TRIMMING 955 x 77mm
54 - 02757 - CASTER WHEEL GH 412 NPP FTG/FTE
55 - 00295 - HEXAGONAL SCREW MA 08 X 20
56 - 02592 - FLAT HEAD ALLEN SCREW MA 8 X 30
57 - 00288 - PAN HEAD PHILIPS SCREW 4.8 X 16
58 - 00287 - PAN HEAD PHILIPS SCREW 3.5 X 8.5
59 - 02171 - STAINLESS PHILIPS SCREW M6 x 16
60 - 00288 - PAN HEAD PHILIPS SCREW 4.8 x 16
61 - 00821 - HEXAGONAL SCREW MA 10 x 60
62 - 00289 - HEXAGONAL SCREW MA 08 x 16
63 - 00806 - HEXAGONAL SCREW M10 x 30
64 - 00315 - HEXAGONAL NUT Z 1/2 13F
65 - 00762 - WASHER M 10
66 - 00335 - SPRING WASHER 1/2
67 - 00328 - FLAT WASHER 5/16
68 - 00862 - FLAT WASHER M 10
69 - 02256 - CONTACTOR CWM 9.01/220V 50Hz/60Hz
70 - 00661 - ROCK WOOL
71- 03461 - BALL KNOB MDP 360 32XM8
72- 06217 - JOINT SUPPORT STEAM GUIDE
73- 06225 - SET STEAM GUIDE
Содержание FTE 120
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